这个小冷菜怎么样？ 制作容易吗？

大热天，吃不起饭的人可以尝试一下这道冷开胃菜。

只需将海蜇丝焯一下，与米醋、辣椒油等调味料拌匀即可。 酸辣脆爽的味道瞬间“吸引”你的味蕾~

冷水母

材料：海蜇丝200克、米醋50毫升（浸泡用）、米醋1汤匙（15毫升）、生抽1汤匙（15毫升）、糖1/2茶匙（3克）、盐1/4茶匙（1克）、辣椒胡椒粉1茶匙（5毫升）、熟白芝麻1茶匙（5克）

实践：

1）海蜇丝放入沸水中焯10秒，捞出沥干，放入盘中，倒入50ml米醋浸泡10分钟。

2）然后将泡好的米醋倒掉，不要使用。 加入15毫升新米醋、生抽、糖、盐、辣椒油和熟芝麻凉拌，拌匀。

P，放入冰箱冷藏20分钟，吃之前味道更佳！

超级详细：

**海蜇丝可以在超市买现成的，也可以买海蜇头切成细条。

**焯水海蜇丝时，不要焯太久，否则质地会变得很硬。 一旦看到焯水的海蜇收缩，大约需要10到15秒才能捞出沥干。

**海蜇丝如果煮得不好，会有腥味。 焯水后用米醋浸泡，可以去除海蜇的腥味，使海蜇更加脆嫩。 浸泡过的醋必须丢弃，待冷后换上新米醋。

我还有一个助理，

如果你需要什么，就来找我。

添加我们的“铁锤妹妹”。