好久没有更新上海面馆的话题了。 很多朋友问我怎么还没更新。 其实毛哥也利用这段时间去很多面馆吃饭，只是为了分享更多地道美味的菜肴。 适合所有人的面店。 最近，毛哥去老虹口的次数最多。 确实很有老上海的生活气息和气息，也有很多市区很难找到的老上海味道。 虹口确实有很多老上海人的记忆。

那么今天毛哥就带大家去虹口一家老面馆。 这家面馆位于长春路，已经开了30多年了。 虽然没有招牌，但附近的食客却非常喜欢。 味道真的很好吃。 让我们来长春路185号的“嘎良面馆”尝尝吧。

双顶辣肉酸菜

首先你一定要尝尝的是这家餐厅的辣猪肉。 主流的辣肉是大块肉。 非常美味又嫩。 你可以看出它是由最好的里脊肉制成的。 它还有甜、辣、咸的味道。 恰到好处。 配上脆脆的泡菜，味道真的很不错。 真的很好吃。

腐乳肉

这是我吃过的最令人惊讶的配料！ 现在上海做腐乳肉的店真的就那么几家了，能在这里吃到真的很兴奋！ 而且本帮，这里的腐乳肉做得很正宗。 咬下去肉质极其鲜嫩，香气四溢。 浓郁的腐乳香气完全渗透进来。 独特的香味与嫩滑的五花肉一起吃。 香气醇厚浓郁，回味悠长。 真是令人愉快。 ！

腐乳肉辣酱双面

美味的腐乳肉配上一点店里的辣酱。 和面条拌在一起真的很棒。 腐乳肉和辣酱的酱汁沾满了面条。 这里的面条也非常顺滑有嚼劲。 味道确实不错。

腐乳肉素鸡辣酱酸菜面

熟悉毛哥的人都知道，我喜欢吃多种配料的面条。 这个组合一直是我在这家店最喜欢吃的，香喷喷的腐乳肉，辣辣的辣椒酱，还有脆脆的泡菜。 没有什么比吃一块吸了汤的素鸡拌面更满足的事了！

值得一提的是，除了配料之外，这家店的面条味道也非常好。 虽然是细面条，但口感却很劲道。 你越嚼，它们就越美味。 它们特别适合与这里的各种配料混合。

烤葱面

另外，这家店的大排骨味道也相当不错。 一大块几乎盖住了整碗面。 大排骨煮得很好，端上来香气十分诱人。 质感没什么好说的。 非常酥脆、香香的。 炸之前肯定是用刀背拍了一下。 酱汁的味道也非常好。 泡在大排骨里，味道真的很好吃，很满足！

腐乳排骨双面

当然，最过瘾的还是双顶腐乳肉和红烧排骨。 这两个一起吃真是太棒了。 腐乳猪肉的浓郁香气和大葱红烧排骨的酱香，吃肉不会有太多的感觉。 太爽了，面条沾满了酱汁，味道更鲜美了！

酱油猪肝面

店里现烤的配料也很不错，这道酱炒猪肝是我的最爱！ 新鲜出炉，端上桌，香味扑面而来，色泽红润，让人食欲大开！ 猪肝的味道非常脆嫩爽口，调味也很正宗。 甜咸度刚刚好，味道鲜美。 沾上酱汁的面条更加美味！

红烧鳗鱼面

差点忘了这家鳗鱼面的味道也很好。 刚炸好的鳗鱼面真的很好吃。 鳗鱼面脆嫩可口，一点也不软。 调味料新鲜，略带咸味。 搭配面汤恰到好处，一口鳗鱼丝，一口鲜汤，一口面条。 冬天有这样一碗，真是太舒服了。

总的来说，这家老面馆确实不错。 有很久没见过的老上海面店的传统味道了。 所有的配料都非常美味，尤其是经典的腐乳肉。 味道真是令人难忘！ 想吃的朋友可以试试长春路185号的“嘎良面馆”。

好了，本期毛哥的老上海面馆专题就到此为止。 更多正宗上海美食攻略，请多多关注猫哥。 谢谢你们！