在国内长期流行的蔓越莓是什么水果？ 蔓越莓经常用来制作蔓越莓饼干和糖水。 当你买蔓越莓时，它们看起来像干果？ 小红莓呢？ 吃饭呢？ 下面就和小编一起来看看吧。

1. 蔓越莓是什么水果？

蔓越莓，又名小红莓、小红莓、小红莓，英文名（），其名字来源于原名“鹤莓”，因蔓越莓的花朵酷似鹤的头和嘴而得名。 是杜鹃花科越橘亚属（学名：越橘，又名越橘亚属）的俗名。 该亚属的物种是常绿灌木，主要生长在北半球凉爽地区的酸性泥炭土中。 花呈深粉色，呈总状花序。 红色浆果可以作为水果食用。 目前北美部分地区大量种植。 收获的果实用来制作果汁、果酱等。蔓越莓酱是火鸡的传统配料，火鸡是美国感恩节的主菜。 由于蔓越莓有很强的酸味，用作饮料的果汁通常与糖浆或苹果汁等较甜的成分混合。 蔓越莓是一种天然抗菌保健水果。 是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳天然食疗食品。 蔓越莓是少数可以在酸性土壤中生长的作物之一，它们需要大量的水。 一旦藤蔓开始生长，它将持续生长很多年。 有些枝条和藤蔓可以生长75至110年才结果。

2.蔓越莓的食用方法

营养师表示，蔓越莓可以直接吃，但一定要彻底洗净。 蔓越莓中含有的核黄素等多酚可以通过防止血小板聚集和抗炎降低血压来降低心血管疾病的风险。 榨汁、蔓越莓汁饮料具有独特的酸甜口感，清新爽口。 同时，为了满足消费者的不同选择，与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓汁酸味更淡蔓越莓，口感更顺滑，同时保持了蔓越莓的独特风味。 蔓越莓干的制备：蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养成分，口感接近蔓越莓，口感好，热量低！

不知道大家有没有听说过蔓越莓。 你知道蔓越莓是什么水果吗？ 蔓越莓怎么吃？ 下面就和小编一起来了解一下吧！

3. 如何制作蔓越莓饼干

主料：低筋面粉90克

辅料：鸡蛋20克、奶粉15克、蔓越莓适量（用酒泡过）

黄油80克，糖粉30克

1.将黄油放置在室温下，使其充分软化成糊状。

2. 筛入糖粉，加入鸡蛋打至松发。

3、油和糖混合后很细腻。

4.分批加入蛋液，搅打至混合。

5.筛入低筋面粉和橙粉（可以用奶粉代替）

6.用刮刀搅拌均匀

7.加入用酒泡过夜的蔓越莓干

8. 将混合好的面团放在保鲜膜上。 面团很粘，所以整个过程都要用抹刀。

9.放入模具中，定型，放入冰箱冷冻。

10.将冷冻面团从模具中取出，温热3-5分钟

11.切片

12、将切好的饼干排列在烤盘上，留出一定的距离，放入预热好的烤箱180度烤15-20分钟。

接下来就可以吃了