第一次吃培根是和同学一起在自助餐厅吃培根，然后在炉子上烤的。 这非常好吃。 后来小编就爱上了吃培根。 我经常去超市买腊肉，然后在家煮。

培根其实就是熏排骨，是西式肉制品三大品种之一。 除了具有鲜美的咸味外，还具有浓郁的烟熏香气。 腊肉外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，瘦肉呈黑褐色，质地干硬，切开后肉色鲜亮。

培根可以制成许多不同的美味佳肴。 今天给大家分享几种腊肉的制作方法。

第一道菜：培根鸡肉卷

原料：

鸡胸肉1块，培根3片，胡萝卜1/4根，黄瓜1/4根，蘑菇1个，小西兰花2颗，料酒1汤匙，黑胡椒适量，干百里香少量，盐适量，以及适量的油。

实践：

1、鸡胸肉切成薄片，用盐、料酒、黑胡椒、百里香腌制半小时；

2、黄瓜、胡萝卜切成与培根等宽的细条； 将蘑菇切成条； 将西兰花切成小朵培根的做法，将腌制好的鸡肉片铺在案板上，加入胡萝卜条、黄瓜条和蘑菇片卷成鸡肉卷；

3.将培根切成两半，用一块培根包裹鸡肉卷，将所有的卷刷上一层油，锅中加入一些油烧热，加入培根和鸡肉卷炒，与培根一起煎接头朝下；

4.用小火将鸡肉煎得尽可能长一些。 炸的过程中要不断翻动鸡肉卷，使其均匀。 最后，磨入一些黑胡椒，取出，切成小块。 加上自己喜欢的酱汁就可以吃了。

第二道菜：鱼饼卷配培根和土豆泥

原料：

培根3片，鱼饼一块，土豆一个，盐少许，黑胡椒少许，葱少许。

实践：

1、准备一个土豆，去皮，切成小块，放入蒸锅中大火蒸至土豆变软；

2.准备3片培根，从中间切开，和一块鱼饼。 鱼饼的宽度可以比培根稍宽或者一样。 用勺子将蒸好的土豆块压成土豆泥。 如果你有食品加工机，最好把它们打成泥。 将鱼饼切成1厘米见方的条状；

3.压好的土豆泥加少许盐，磨适量黑胡椒粉，拌匀，将培根片铺平，放适量土豆泥，然后在上面放上鱼饼，将土豆泥放上在中间。 头尾端不要放土豆泥，以利滚动；

4. 开始将右侧向左侧卷起，接缝朝下。 将它们一一卷起来，按顺序排列。 将蒸锅大火蒸6分钟左右。 因为土豆泥和鱼饼都是熟的，只要培根变色就熟了。 出锅前撒少许葱花，小火煮一会儿。

课程 3：米饭培根汉堡

原料：

大米2罐，生菜50克，腊肉30克，红烧鸡蛋100克，胡萝卜30克，青菜适量，黑芝麻10克，盐6克，油10克。

实践：

1、准备好材料，将米放入锅中，清洗干净后加入洗净煮熟的米；

2、胡萝卜和青菜切碎，锅中加油，将培根煎熟；

3、煮好冷却后的米饭，锅中加油，放入胡萝卜翻炒，加入米饭，翻炒均匀；

4.加入青菜，翻炒均匀，倒入汉堡模具中。 首先制作一个汉堡肉饼，上面铺上生菜；

5.加入培根、卤蛋，盖上生菜，然后制作新的汉堡肉饼，盖上蔬菜，撒上芝麻。

这三种培根食谱都很美味，而且做起来超级简单。 喜欢的朋友可以尝试一下！