古人云：“卧时陈皮汤，外出时银耳汤”。 意思是说，在床上的时候要记得喝生姜陈皮汤来驱寒，下床的时候要喝银耳汤来滋润身体。 不要低估这些民间信仰。 总结的小知识蕴藏着大智慧。

爱煲汤的老广东人都知道，有“三宝”：陈皮、老姜、草。 第一个是陈皮。 粤菜中处处可见陈皮的味道。 药食同源，性温和。 煮汤时加入陈皮，香气宜人，勾人食欲。 人入睡后，不免贪寒，身体内寒外热。 煮一碗陈皮生姜汤喝下缓冲一下，让全身感觉舒服。

7月16日，我们进入福田，记住“进福田，陈皮汤，出来，银耳汤”。 学习如何制作陈皮汤。 福天时常可以给家人做饭，轻松舒适地度过夏天。

陈皮姜汤

所需材料：陈皮适量，生姜1片，红枣4颗，冰糖适量。

1、姜皮性凉银耳汤怎么做，姜肉性热。 制作陈皮姜茶时，生姜不需要去皮。 能中和姜的热性，不易上火。 因此，必须对其进行清洁。 将生姜、红枣放入碗中，加水。 用1勺淀粉和1勺盐揉搓。 淀粉可以吸收红枣、姜片表面的杂质。 盐具有杀菌、杀菌的作用。

2.生姜洗净后，切成细条，不要去皮。 将陈皮浸泡在水中直至变软。 撕掉里面的白色薄膜，去除陈皮的苦味。

3.锅中加入足够的水，倒入姜丝和陈皮，中火煮沸，然后转小火煮约10分钟。 这时，已经能闻到姜丝和陈皮的香味了，汤也变色了。

4、加入洗净的红枣，继续小火煮10分钟，根据自己的喜好加入冰糖，免热润泽的陈皮姜茶就做好了。

——老敬说——

生姜和陈皮的用量没有固定的比例。 如果喜欢陈皮的香味，可以多加点陈皮。 如果能忍受姜的辣味，可以多加一些姜。 具体比例可以根据自己的喜好来定，因为生姜的量很多。 请注意，此汤最好在中午之前饮用，晚上不宜饮用。

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