黄花菜是一种非常有营养的食材。 它不仅味道非常好，而且营养价值极高。 研究表明，多吃黄花菜可以帮助人们睡眠。 今天给大家分享一下黄花菜炒鸡蛋的做法。 这样做出来的黄花菜炒鸡蛋看起来就非常的开胃可口。 配着米饭吃，可以吃两碗米饭。 如果你也对这道黄花菜炒鸡蛋感兴趣，那么我们就来看看黄花菜炒鸡蛋的详细烹饪步骤吧。

【黄花菜炒鸡蛋】

【烹饪原料】黄花菜、木耳、鸡蛋、大蒜、葱、辣小米、胡萝卜、食用油、盐、糖、生抽、蚝油、鸡精、香油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的食物非常美味，清香爽口，有助于睡眠，配米饭味道非常好。 我们来准备黄花菜炒鸡蛋的食材，准备黄花菜适量，然后准备木耳一小把，鸡蛋两个，大蒜三瓣，小葱一根，小米三小枝，胡萝卜一根，适量食用油、盐、糖、生抽、蚝油、鸡精和少量香油。

2、先把准备好的黄花菜拿出来黄花菜的做法，放入一个大一点的碗里，然后把准备好的木耳拿出来，放入黄花菜中，加温水，然后搅拌均匀，放入，浸泡一旁备用。 20分钟直到它们完全变软。 黄花菜和木耳泡好后，我们先放在一边，然后取出准备好的两个鸡蛋，打入小碗中。 先用筷子搅拌一下，然后放在一边备用。

3、主要原料黄花菜、鸡蛋均经过加工处理。 我们把准备好的配菜拿出来，把准备好的大蒜拿出来，拍碎，剁成蒜末。 大蒜切碎后，切一些葱。 将小米切成块，放在盘子里备用。

4. 切完边菜后，黄花菜和木耳就泡好了。 取出，挤干水分，放入碗中备用。 然后将木耳切丝，将去皮的胡萝卜切块，切片后切成薄片装盘。

5、锅中倒入半锅开水。 水烧开后，加入黄花菜，木耳焯水一次。 木耳焯烫只需半分钟。 然后我们把它从水里捞出来，把锅里的油烧热，倒入鸡蛋。 将液体煎至熟，然后煎成蛋块。 煎好后，从锅中取出，放入碗中备用。 然后锅中倒入适量食用油，烧热，加入葱段、蒜末，将小米炒香。

6.接下来，将胡萝卜放入锅中，翻炒。 加入黄花菜和木耳，炒半分钟。 然后加入适量的盐、糖、生抽、蚝油调味，搅拌均匀，再加一点。 鸡精，继续翻炒，最后加入切好的鸡蛋翻炒，翻炒均匀后淋上少许香油，即可出锅装盘。 非常美味的黄花菜炒鸡蛋就完成了。 你喜欢它？

【尖端】

1、用温水浸泡黄花菜和木耳，但水温不宜太高。

2、烹调时尽量用大火，减少营养流失。

好了，今天的美食就分享到这里了。 我是水叔，我认真探索美食的乐趣。 喜欢的朋友可以免费给我点赞，谢谢支持！

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