辣椒油（）煮牛蛙

可能不喜欢听这个，但青蛙在中国是一种。

卡米特青蛙可能不想知道这一点，但青蛙在中国是美味佳肴，尤其是牛蛙。

各地的烹饪方法有很多种，但水煮有。

中国不同地区有不同的牛蛙烹饪方法，但以川菜中的水煮牛蛙最为流行。

预炸是在油中，如辣椒和，然后在碗中和新鲜。

先将牛蛙炒熟，然后热油烹调，加入辣椒、花椒等辛辣佐料，盛入大碗中，撒上新鲜香菜即可。

通常，油在存在时是静止的。

通常，当水煮牛蛙上桌时，热油仍在冒泡。

这是一道适合一大群人吃的菜。 最配一碗白米饭。

这是适合团体分享的美味食物，最好搭配白米饭。

CNN评选出14道最让海外华人难以忘怀的“乡愁菜”：麻辣小龙虾、烤羊肉串、火锅羊肉、桂林米粉、酸菜鲜粉、兰州拉面、冰糖葫芦、臭豆腐、大闸蟹、鸭血粉丝汤、哈尔滨红肠、糖炒栗子、水煮牛蛙、白斩鸡。

当滚动时，食物是世界的一部分，即使是在世界的另一端。

过年的时候，美食是必不可少的，对于海外华人来说也是如此。 他们在节日期间吃传统的中国食物。

虽然这很容易，但在家里却不容易。 也不只是在他们出生的地方才能品尝到最好的味道。

对于远离家乡的人来说，虽然可以通过运输获得食材，但如果食物没有家乡的味道，就会失去家的感觉。 有些特产只有在当地吃过才具有独特的风味。

有了56个、8个主要和，这个菜单就可以运行比一个. 但这14个是要唤醒大多数的bug的。

中国有56个民族，八种公认的菜系，无数的烹饪风格，无数的美味佳肴。 但总的来说，以下14道菜几乎肯定会唤醒大多数身在异乡的中国人的思乡之情。

排名不分先后，这些都是真正的优惠，在当地很难找到。

以下是在美国中餐馆很难找到的中国美食，排名不分先后：

羊肉串

中国最多的饭菜不是来自——。

在中国最难忘的饭菜并非来自米其林星级餐厅。

他们是在喧嚣中吃的，在心里吃的。

它位于一条喧闹、拥挤的街道上，主营辛辣食物。

孜然羊肉、五香酱鱿鱼、“心”辣鸡翅、新鲜炸猪肉和“上”。

有伊斯兰风格的孜然羊肉串、五香酱鱿鱼铁板烧、硕大的辣鸡翅串、烤生蚝、炸猪里脊片、还有眼花缭乱的蔬菜串。

每一口中国菜都是美味佳肴和小菜一碟。

美味的烤串是中国独特而热闹的街头美食文化的代表。

麻辣香辣小龙虾

过去左右曾在中国掀起一场风暴。

过去十年来，小龙虾在中国变得非常受欢迎。

到处都是go gaga，放在辣椒汤里，然后晾干。 从早到晚，夜生活对很多人来说都是一种享受。 找到一个果酱摊，坐在小座位上点一两杯红葡萄酒。

全国各地城市的居民都对小龙虾趋之若鹜。 小龙虾是用辣椒和大量香料慢炖，然后捞出来上桌的。 从春天到初秋，吃小龙虾作为夜宵已经成为很多人日常生活的一部分。 一群朋友找了一个拥挤的大排档，坐在小塑料凳上，点了一两盆鲜红的小龙虾。

不——用双手就是。 搭配这些好吃吗？ 冰镇啤酒——Reeb、、、关于城市。

食物特点：不用筷子，用手“挖”； 首选饮品搭配：冰啤酒——荔波、青岛、燕京，具体取决于您所在的城市。

羊肉火锅

在中国，麻辣烫、火锅是众所周知的。

在中国以外，四川麻辣香锅和粤式滋补火锅非常有名，家喻户晓。

但在中国，一到，重的羊肉火锅就是，在北方冷。

但在中国，起源于蒙古牧民的浓烈丰盛的羊肉火锅却很受欢迎，尤其是在冬天寒冷的北方。

肉类水煮牛蛙，而且可以说，这顿饭的明星是一盘又一盘薄薄的羊肉。

羊肉火锅可以煮各种肉类、海鲜和蔬菜，但锅里的亮点当然是一盘盘超薄羊肉片。

米饭 桂林米粉

不只是为了它，还有一碗长豆饭、、、。 有 和 地区。

桂林不仅以其美丽的风景而闻名，而且还以其米粉而闻名。 桂林的米粉是用酸豆、花生、竹笋、大葱等制成的。 桂林及周边地区随处可见米粉摊。

喜欢把丝滑的和酸辣的卤水拌在一起然后干吃； 或将整个牛肉放入高汤中品尝。

桂林当地人喜欢吃酸辣干面，或者温热的牛肉汤面。

可以添加肉类。 最常见的是牛肉和牛肚。

桂林米粉中可以添加不同的肉类，但最常见的是牛肉片和牛肚。

燕毒鲜汤

盐都鲜是早年被誉为江南名菜的汤品。

腌鲜是长三角地区被誉为早春最佳疗愈美食的营养汤品。

这是一道家常菜——端上来，但最好的来自妈妈。

这是一道典型的家常菜。 虽然餐馆里也有提供，但最美味的腌菜是慈爱的妈妈们做的。

诸如五花肉、腊肉、老豆腐和米酒等，放在一个砂锅中几个小时。

腌都鲜汇集了时令美食，包括嫩笋、五花肉、卤肉片、冻豆腐和高档米酒，在砂锅里炖上几个小时。

咸是中国的味道，在美食中很难找到。

酸菜肉具有西餐中很难找到的独特的中国风味。

手办兰州拉面

来自中国的清真菜肴，源自中国的野生沙地。

兰州拉面是中国典型的清真食品，起源于中国荒芜的西北地区。

每碗都是一顿饭的量。

每一碗拉面都像一件工艺品，满足你饱餐一顿的味蕾。

将面粉面团打开、捶打、折叠并拉扯，使其变得比大多数人订购的还要薄。

在中国很多临时搭建的开放式厨房里，你都能看到一位令人敬畏的面条师傅，他快速地将一块面团折叠拉成细如发丝的面条，以至于大多数人还在拉面师傅还没决定要点什么的时候就已经准备好面条了。

一碗手工配上牛肉汤，牛肉，还有。

一碗典型的兰州拉面，里面有牛肉汤、牛肉片、香菜和葱。

是刀，或者是刀小面。

另一种受欢迎的面食是削面，也非常美味。

糖葫芦 ( haw/tong hu lu) 糖葫芦

这是中国的小吃。

冰糖葫芦是中国北方尤其是北京的标志性小吃。

按棍子出售，这种外带的山楂看起来棒极了，红色的山楂排成一排，它们的外层在灯光下。

糖葫芦串起来卖。 这种甜点看起来比吃起来更美味。 鲜红的山楂果串在一起显得喜气洋洋，外面的糖衣在阳光下闪闪发光。

它在西方可能是（北方称为糖果）。

在西方，最接近糖葫芦的甜食可能是太妃糖苹果（在北美称为糖苹果）。

但山楂都比，所以他们献上一份来甜的。

但山楂比苹果酸得多。 这种不同于糖衣的酸味，让冰糖葫芦更加清爽。

冷则坚而。

北方寒冷的冬天，使得结冰又硬又脆。

豆腐 臭豆腐

油炸，或者——豆腐不是这样的。

无论是炸、红烧、蒸、烤，臭豆腐都是美味。

是的，这是一种品味，或者说是一种你必须伴随着成长才能完全体会到的品味。

这是一种后天习得的味道，你可能需要年纪大一点才能充分体会到它的美味。 臭豆腐在这方面与奶酪类似。

我国豆腐最多的是湖南、江三角洲（ ）。

臭豆腐最流行的地区是湖南省、长三角地区（特别是绍兴）和台湾。

各有不同，但基本都是将豆腐放在盐水中，然后油炸。

臭豆腐的做法因地区而异，但基本的做法是将豆腐放在特制的盐水中发酵，然后油炸。

可以搭配辣椒酱、酱油、油或。 豆腐有一种刺鼻的气味，..

臭豆腐可以搭配辣椒酱、酱油、香油或泡菜食用。 臭豆腐虽然外表不起眼，味道辛辣，但味道却是外焦里嫩。

大闸蟹 大闸蟹

因为，不是一只满身子的大闸蟹。 每年，这座城市都会接待一批前来品尝美食的人。

对于上海人来说，如果没有蒸大闸蟹和黄色奶油蔬菜的陪伴，秋天是不完整的。 每年，世界各地的中国美食家都会来到上海品尝这道美味佳肴。

河里的螃蟹养殖场里，灰蟹挥舞着毛茸茸的大爪子。

大闸蟹一般饲养在长江口的河蟹养殖场。 九月和十月是大闸蟹登上家庭餐桌、高档餐厅和豪华酒店的季节。

当地人买来湿的，蒸着吃。

上海当地的妈妈们从生鲜市场买来大闸蟹，蒸熟后沾着姜味醋吃。 其美味是难以形容的。

像王宝和蟹出的——炒蟹子、蟹子豆腐、蟹肉、蟹肉等都可以。

在一些上海特色餐厅，如王保和宾馆，还会推出许多时令蟹宴——炒蟹黄、蟹黄豆腐、蒸蟹肉丸、蟹肉饺等各种创新菜肴。

和大闸蟹一起喝的是温热的米酒。

清蒸大闸蟹的传统佐料是温热的米酒。

鸭血汤 鸭血粉丝汤

烤鸭只是中国众多鸭子中的一种。

北京烤鸭只是中国众多名鸭菜肴之一。

对于真正的家禽爱好者来说， 的城市是 。

但说到喜欢吃家禽（尤其是鸭肉）的“粉丝”，这座城市非江苏南京莫属。

爱鸭子，从鸭肉到鸭肉汤再到鸭血汤。

南京市民爱吃鸭子，无论是板鸭、鸭油煎饼还是鸭血汤。

一碗鸭骨高汤中，鸭血呈立方体状，配以炸豆腐和鸭肝等碎片。

鸭血粉丝的汤是用鸭骨熬制而成的。 鸭血是像豆腐一样的碎片，还有油炸的冻豆腐和一些鸭内脏，如鸭肝、鸭肫等。