毕业工作后，你是否也和我一样怀念学生时代食堂的菜谱呢？ 说说你最怀念、印象最深刻的食堂菜品吧。 怀念学校朴实无华、真诚的红烧排骨，真是一顿美餐。 该方法简单易行，易于复制。 快来和我一起尝试一下吧！

作者：朴石素心

材料及步骤

1.准备好所有材料。 将肉洗净沥干，用刀背将肉两侧拍松，备用。

2、将松散的排骨放入碗中，加入少许盐、姜丝、一勺料酒腌制片刻。

3、然后用玉米淀粉将大排均匀地包裹起来并粘上。

4、锅中油烧热，将大排骨放入油中煎。 如果怕浪费油，可以像我一样用平底锅煎一下。

5.煎至两面焦黄，捞出备用。

6、将排骨放入锅中，加盐1勺、冰糖一小块、维大美珍品料酒2勺、维大美珍品蚝油1勺、六月鲜特制酱油5勺、六月鲜焖加入1汤匙酱油、姜丝、葱段、花椒，加适量水盖住牛排。 锅中水烧开后，转小火煮半小时左右。 如果喜欢汤浓一点，可以转大火收汁，或者加少许水淀粉勾芡。

7.美味的牛排就做好了。

8、方法简单又好用，大家一起来试试吧。

9、饭盒版的大排饭是不是更有怀旧食堂的感觉？

尖端

大排骨裹上玉米淀粉上海红烧大排，油炸，然后红烧。 肉不烧焦，酱汁的精华更容易被吸收。

做出美味佳肴是有技巧的，每道菜我都有秘诀。 你可以搜索“豆果”直接查看我的菜谱！