正宗鸭脖的制作方法

1、材料：鸭脖6个、酱料1份、干辣椒若干、辣椒面适量、姜片、蒜片适量、冰糖适量。 2、做法：（1）将鸭脖切段，洗净。 (2)冷水煮5分钟，捞出洗净，过滤备用。 （3）准备一个小碗，大酱一勺，招牌拌饭酱一勺，老干妈辣酱或牛肉辣酱两勺，酱油两勺，料酒一勺。 (4)烧热油，爆香花椒，加入姜片、蒜片炒香，加入三汤匙辣椒粉，然后加入刚调好的酱汁炒香，加入鸭脖炒香一分钟。

推荐：

简介 1、主料：鸭脖6个、酱料1份、干辣椒若干、辣椒面适量、姜片、蒜片适量、冰糖适量。 2、做法：（1）将鸭脖切段，洗净。 (2)冷水煮5分钟，捞出洗净，过滤备用。 （3）准备一个小碗绝味鸭脖的做法，大酱一勺，招牌拌饭酱一勺，老干妈辣酱或牛肉辣酱两勺，酱油两勺，料酒一勺。 (4)烧热油，爆香花椒，加入姜片、蒜片炒香，加入三汤匙辣椒粉，然后加入刚调好的酱汁炒香，加入鸭脖炒香一分钟。

1. 材料：

鸭脖6个，酱料1份，干辣椒若干，辣椒面适量，姜蒜片适量，冰糖适量。

2、方法：

(1)将鸭脖切段，洗净。

(2)冷水煮5分钟，捞出洗净，过滤备用。

（3）准备一个小碗，大酱一勺，招牌拌饭酱一勺，老干妈辣酱或牛肉辣酱两勺，酱油两勺，料酒一勺。

(4)烧热油，爆香花椒，加入姜片、蒜片炒香，加入三汤匙辣椒粉，然后加入刚调好的酱汁炒香，加入鸭脖炒香一分钟。

(5)加入热水没过鸭脖，加入八角、桂皮、干辣椒，加入适量冰糖，小火煮一个小时。

(6)时间到了，关掉暖气。 油渍很漂亮，但手机像素无法捕捉到肉眼可见的光泽。

(7)可以直接食用，也可以放入容器中放置过夜，更加美味。