大家好，今天菲哥就来为大家解答以上问题。自制月饼的简单方法就是蒸，自制月饼的简单方法相信很多朋友还不知道，现在一起来看看吧！

1、原料：面粉160克，植物油40克，糖浆110~120克，碱性水1/2茶匙，少许盐。

2.月饼馅，咸蛋黄，2汤匙酒，装饰。

3.步骤：将油、糖浆、碱性水和盐放入容器中，在微波炉中加热数十秒，直到糖浆变稀。

4. 2.筛入面粉，用橡皮刀拌匀，月饼皮软如耳垂。

5.盖上保鲜膜，在室温下放置四个小时以上。

6. 3.将咸蛋黄在酒中浸泡十分钟，取出鱼家庭自制月饼，然后将蛋黄放入烤盘中，直接烘烤，无需预热烤箱，在325F下烘烤7分钟。

7.取出冷却。

8. 4.把月饼皮分：如果做大月饼，把月饼皮分成8份，每份40克，如果做小月饼，每份15克，一共20份。

9. 5.将月饼馅分成：如果做一个大月饼，将月饼馅分成8份，每份110克，将蛋黄包好揉成圆形;如果做小月饼，每份30克，共20份，分别包半个蛋黄，揉成圆形。

10、6、包月饼：将月饼皮放在手心，双手按压，上面放上月饼馅。

11. 7.在月饼包裹的外皮上轻轻涂抹一层干面粉，将月饼球放入模型中，轻轻压平，力度均匀。

12. 8.将烤箱预热至350F。

13.在月饼表面轻轻喷上一层水，放入烤箱顶层烘烤五分钟。

14.取出蛋黄，将烤箱调至300F。

15. 9.把烤好的月饼拿出来，放在架子上完全冷却，然后放在密闭的容器里两三天，让它们恢复油，就可以吃了。

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