（巴郎鱼，学名蓝圆鲹巴浪鱼，又名刺条鱼、棒鱼、塘鱼、黄沾、塘鱼、熟鱼。是鲈形目、鲹科圆鲹的一种。体眼睑呈纺锤形，侧面略扁，眼睑发达，前后均达眼球中部，仅瞳孔中央露出一条长缝。）

我一直把巴郎鱼视为很好的海鲜，至少在我年轻的时候是这样——大约二十、三十年前，在那个偏僻的山村……那个时代的山里，巴郎鱼和带鱼，还有海带和紫菜。是为数不多的能让我们品尝到大海难得的味道的海鲜产品之一。

而我一般更喜欢巴郎鱼。 最早的是巴郎鱼干。 妈妈时不时也会买一些。 清洗干净后，我会把它铺在盆里，盖上切好的五花肉，然后撒上切碎的姜末，放进锅里蒸熟。 带着肉的油香和鱼的鲜咸味，真是儿时的一顿美餐。 这么多年以后，我在餐馆里吃到了一道用野生黄鳍鱼和羊肉做的鱼羊肉炖菜。 美味的味道突然让我想起了清蒸那巴郎鱼和五花肉。

后来我上了高中，就住在学校，吃饭在食堂。 住在宿舍的学生大多来自农村，家境大多不宽裕。 饭菜总是差强人意，但食堂偶尔也会供应冰鲜巴郎鱼做的红烧鱼。 肥美的巴郎鱼淋上辣酱。 酱汁配上大葱和姜丝，售价大约一元钱一份。 在各种荤菜中，它算贵的了。 它只能偶尔有所改善，但它可以吊起你的胃口，似乎让你更有精力去记忆词汇。 这就够了。

在那个物资和物流不太发达的年代，一些美食总能给我们带来一些治愈的回忆。 许多年后，我们有时很难找到这样的美味了。 或许是食物变了，或许是我们变了。 已经…

后来，我开始工作，来到了美丽的海滨城市厦门，在那里我慢慢接触到了越来越多的海鲜。 巴浪鱼混杂着一堆各种不知名的海鱼，似乎是我为数不多的认识的老朋友之一。 后来，有的鱼被命名了，有的鱼至今还陌生……渐渐地，我有些惆怅地明白了，巴郎鱼郎鱼只是众多海鱼中最便宜的下肋骨之一。 甚至有当地朋友告诉我，像巴浪鱼这样的无鳞鱼对它们来说是有毒的，很多人因为便宜而不愿意吃。 有时购买它们只是为了喂养家里的猫和狗。 ……

我感到有点失落和不安，就像一个做错事的孩子，想知道自己的不当行为是否会招致老师的批评和同学的嘲笑。 后来我就不敢说我喜欢吃巴郎鱼了——尽管我发现红烧巴郎鱼也不错。

后来我突然发现城里人的餐桌上有一盘红薯叶。 甚至在很多高档餐厅，越来越多的人喜欢点炸红薯叶。 这让我觉得很有趣，似乎找到了一种无聊的平衡——毕竟你爱吃的正是我们用来喂猪的！

在我记忆中的场景中，像奶奶、姑妈这样的中老年农妇，总会坐在正堂门口的矮凳上，粪筐里夹着很多红薯叶——其实，我们习惯上叫它红薯藤——把它砍成碎片，然后扔进大铁锅里煮成厚桶，然后拎到猪圈去喂猪。 农村人不愿意吃红薯叶，因为红薯叶粗糙，还耗油。 再说了，地里有很多时令的新鲜蔬菜，何必跟猪抢食物呢？

后来渐渐习惯了吃巴郎鱼以外的各种海鱼，贵的也不算太贵； 后来，我经常在餐馆点一盘炒红薯叶。 后来我还听说，现在很多红薯叶子并不结红薯，而是专门为了摘叶而种植的； 后来，越来越多的新鲜海鲜，甚至是活海鲜，在小山村里出售。 后来农村家家户户都不再养猪了……

有一天，我看到一则新闻，厦门大学1989级的学生举行同学聚会，聚餐时数百人想点的菜正是——巴郎鱼。

或许，这就是那个时代已经远去的背影……

（红薯叶（多年生匍匐草本植物）又叫红薯叶，是红薯生长过程中茎上的叶子。红薯叶有多种用途，如提高免疫力、保护视力、延缓衰老、一般吃的是红薯成熟后地上茎顶部的嫩叶。）