汤圆是元宵节最具特色的食物。 它有着悠久的历史。 据说汤圆起源于宋代。 当时，明州（今浙江省宁波市）开始吃一种新奇的食品，即用黑芝麻和猪油做馅，加少许白糖，用糯米粉卷成丸子。 煮熟后，味道香甜可口。 有趣一点。

小时候，我记得和家人围着圆桌包汤圆，把面粉都撒在粉嫩的脸上，惹得家人哈哈大笑。 这种久违的幸福感仍会时不时地萦绕在我的记忆中。 想到这里，我的嘴角就扬了起来。 汤圆已经成为我们记忆中无法抹去的美食。 松软可口，咬下去香喷喷的黑芝麻馅儿就流出来了。 它很美味！

据说，由于这种汤圆在锅里煮时会浮起来、沉下去，所以最初被称为“浮圆子”。 后来，在一些地区，“浮圆子”被改名为元宵。 元宵就是汤圆，其制作方法有不同的配料和口味，但吃元宵的意义是一样的：代表团圆和谐，日子越来越红火。

不一定只有元宵节才吃汤圆。 事实上，你可以在任何你想吃的时候做。 尤其是这个冬天，一碗它暖暖胃。 比吃元宵更有趣的是做元宵，和家人一起做元宵。

今天给大家分享一下肉汤圆和芝麻汤圆的制作方法。

配料：糯米粉（推荐常州金坛牌）、豆沙馅、黑薯馅、梅肉、盐、糖、白胡椒粉、水、

步：

01.将面条与250克糯米粉和190克60度左右的热水混合。 用筷子将糯米粉搅拌成蓬松的形状。

02.用手揉匀。 用保鲜膜盖住或翻转过来休息。

03.调整馅料。 可以偷懒买现成的豆沙馅儿和黑薯馅儿，提前把馅儿擀成丸子。

04、肉馅切碎，加盐、糖、白胡椒调味，加水约50克到100克，搅拌成糊状，放入冰箱冷藏半小时，制作前加点油锁味汤圆。 如果可以的话，可以提前一天准备好肉馅。

05.做汤圆，揉成面团，双手大拇指轻轻按成小碗状，取一个馅料一勺馅料，左手握住馅料，用虎口慢慢收紧（右手的拇指和食指）。速冻黑芝麻汤圆怎么煮，一点点收缩，最后捏紧。 放入干糯米粉中，擀上一层干面粉。

06.加入汤圆。 锅里放一盆水。 水烧开后，加入糯米团。 轻轻捏，水烧开，小火煮，加凉水，经常换汤。

【温馨提示】

1、包好的汤圆可以直接煮着吃，也可以冷冻保存。

汤圆不要包得太大，否则里面很容易充满原料，煮时外面会烂掉。

吃个汤圆，喝点热汤，也是冬季暖心的食物，你不觉得吗？

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