摘要：你知道冰淇淋的制作方法吗？ 食用前约 20 分钟，取出冰淇淋并使其在室温下软化。 将新鲜水果洗净去皮，切成片或小块，铺在6个盘子的底部。 用冰淇淋勺从每个盘子里舀出 3 个冰淇淋球，放在上面。 最后在雪糕球上放上几片水果片做装饰。

喜欢冰淇淋的朋友不妨尝试一下在家自制冰淇淋。 随着气温的升高，很多人都很难抗拒冰淇淋的诱惑，尤其是爱美的人。 如果自己在家也能做出美味的冰淇淋，那该多有趣啊。

奶油冰淇淋的制作方法：

材料：鸡蛋4个、糖100克、淡奶油250毫升、牛奶250毫升、香草粉1/2茶匙、新鲜水果300克

实践：

1.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。 加入蛋黄、香草粉和白糖，用搅拌器搅打成均匀起泡的蛋黄酱。

2. 将牛奶和奶油混合并煮沸。 取约1/5的热牛奶家庭自制冰淇淋，倒入蛋黄酱中，制成稀酱。 倒的时候要注意快速搅拌，防止蛋黄酱凝结成花。

3、将稀酱重新倒入热牛奶中，边倒边不断搅拌，使之成为均匀的蛋奶浆。 放在温火上加热（不要煮沸），同时不断搅拌，直到牛奶混合物变稠。 从火上移开并冷却以备后用。

4.用打蛋器将蛋白打至奶油状，轻轻拌入蛋奶冻浆中，搅拌均匀，形成冰淇淋浆。

5、取1.5升容器，倒入冰淇淋浆，盖上盖子放入冰箱深冷冻室（-12–18℃），冷冻5小时左右。 每隔1小时左右拿出来搅拌一下，防止冻成一整块。

6、吃前20分钟左右，将冰淇淋取出，在室温下软化。 将新鲜水果洗净去皮，切成片或小块，铺在6个盘子的底部。 用冰淇淋勺从每个盘子里舀出 3 个冰淇淋球，放在上面。 最后在雪糕球上放上几片水果片做装饰。

特征：

色泽鲜艳，清凉爽口，带有清新的果香，是春夏季非常流行的甜品。

笔记：

1、如果没有淡奶油，可以用淡奶油代替淡奶油和牛奶。

2、新鲜水果可根据季节选择以下水果：草莓、猕猴桃、桃子、苹果、梨等，选择时要注意颜色搭配。

苹果冰淇淋的制作方法：

原料：苹果500克，白糖150克，鲜牛奶2瓶。

工艺：将苹果洗净，去皮去核，切成薄片，搅拌成浆，加入白糖和1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入容器中冷却，然后冷冻在冰箱里。

特点：果香浓郁，味道鲜美。

香蕉冰淇淋的制作方法：

材料：香蕉750克、柠檬1个（或柠檬汁一小碗）、奶油450克、糖450克。

做法：1个柠檬洗净切块，榨汁备用； 糖加水1500克，煮沸，过滤； 将香蕉去皮捣成泥，加入糖水调匀，然后加入柠檬汁，待凉，拌入奶油，倒入模具中，放入冰箱冷冻。

特点：香浓可口，风味独特，助消化，清火通便。

如何制作西瓜冰淇淋

原料：西瓜浆1500克，鸡蛋2个，白糖400克。

工艺：将西瓜果肉粉碎，取出瓜子，加入白糖、鸡蛋和1000克开水，搅拌均匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱，冷凝后即可食用。

特点：香甜可口、色彩缤纷

自制巧克力冰淇淋

味道还不错，还可以当奶昔吃。

材料：蒙牛脱脂奶1袋（1斤）、蛋黄3个、巧克力、糖（根据自己喜好）

实践：

1. 将3个蛋黄加入4汤匙糖中，用打蛋器顺时针搅拌至乳白色，约5至10分钟。

2.将牛奶倒入锅中，加入巧克力（我偶尔会用5小块橡胶大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力熟，大约5分钟。

3.将煮好的巧克力牛奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边加边搅拌（不然蛋黄会煮烂）。

4、小火煮一会儿（这个过程可能会产生蛋黄粉，我没有过筛）。

5、冷却后放入冰箱冷冻（冷冻前要用冰淇淋机搅拌一下，如果没有就不用了）。 取出来，中间搅拌几次。

6、未完全冷冻时，可当奶昔饮用。

评论：

1.乐高还有其他可选口味。

2.虽然我没有用冰淇淋机搅拌，但是味道还是不错的。 如果需要的话你可以搅拌它。

3.冷冻时，不时搅拌。 如果有淡奶油的话，可以放一些进去，搅拌一下。

4. 选择一个带盖的可冷冻碗来放入冰淇淋。

5、想减肥就不要学，因为热量高。

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冰淇淋