大家好！ 我是美味厨房的小刘。 每天给大家分享不同的家常美食和家乡特色小吃。

我以前买咸鸭蛋来吃。 当时我就觉得奇怪，为什么咸鸭蛋的壳完好无损，但里面的鸭蛋却很咸。 当时我以为咸鸭蛋自然是咸的。

今天给大家分享一下自己在家腌制咸鸭蛋的方法。 自己在家腌制的咸鸭蛋，咸鲜可口，个个油润黄油，嫩滑糯糯。 方法非常简单。 喜欢咸鸭蛋的朋友可以自己尝试一下。 只要按照我的步骤去做，你一定会成功。

1、制作咸鸭蛋，先买一些鸭蛋。 鸭蛋可以在超市和网上购买。 鸭蛋买回来后，一颗一颗的清洗干净。 鸡蛋上粘着的鸭屎真臭。 将鸭蛋洗净，放在透气的工具上晾干。

2、待鸭蛋完全干透后，开始下一步的腌制。

取一个干净的碗，倒入高浓度白酒，然后将鸭蛋滚入白酒碗中。 另取一个碗，倒入盐。 然后用白酒将鸭蛋滚粘，加盐。

因为白酒的渗透力很强，可以利用酒的渗透力把盐渗透到鸭蛋里。 然后用保鲜膜将鸭蛋密封起来，然后将鸭蛋放在阳光下晒一天。 把它们放在阳光下暴晒，是为了让鸭蛋中的蛋黄更快出油。

3、鸭蛋晒干一整天后，放入干净的密封罐中，盖上盖子，存放在阴凉干燥处。 它们可以保存20天到1个月。

4、鸭蛋腌制一个月后就可以了。 拿出几个先洗一下。

然后直接放在蒸锅上蒸或煮8分钟左右。

鸭蛋蒸好后，放凉后再剥壳

这些照片都是我拍摄的真实照片。

这个咸鸭蛋比较咸，吃粥的时候特别好吃。 我平时吃咸鸭蛋配煎饼，也很好吃。

今天咸鸭蛋的制作方法就分享到这里了。 如果喜欢我的美食分享怎么腌咸鸭蛋，别忘了关注转发哦。

下次见！