一般朋友做蛋糕都觉得很麻烦，因为有些人烤箱的温度控制不好，蛋糕很容易烤焦。 其实不用烤箱也可以做蛋糕。 方法简单，不会烧坏。 小伙伴们，你们想知道真糕和蒸糕的制作方法吗？ 下面我就给大家介绍一下蒸糕的家常做法。

练习一

材料

鸡蛋2个，面粉1杯，牛奶半碗，糖1勺，泡打粉1小勺（做面包用的小勺），橄榄油1勺。

实践

1.将准备好的鸡蛋放入干净的容器中打散。 将糖和酵母粉加入面粉中，搅拌均匀。

2、然后将店家准备好的两种材料混合搅拌均匀，然后继续加入牛奶继续搅拌，朝一个方向搅拌。

3.等到面糊变得很细腻，搅拌均匀。 用筷子夹起面糊，自然流动。

4.然后盖上一层保鲜膜，放置在室温下。

5、发酵时间约2：30-3小时，面糊已经完全醒发。

6、用筷子搅拌，加入一勺橄榄油，继续搅拌至面糊变得光滑。

7.冷水蒸30分钟。 小提示：加糖的作用不仅仅是为了甜味，更重要的是可以帮助爱吃糖的人发育头发。

方法二

材料

鸡蛋3个，细砂糖100克，黄油1/2汤匙，自发面粉100克，油30克，水30克，可可粉（适量）。

实践

1. 将鸡蛋、细砂糖和牛油打至浓稠。

2.加入过筛的自发粉，搅拌均匀。

3.加入油和水，搅拌均匀。

4. 将面糊分成2份，一份加入可可粉，搅拌均匀。

5.将一大勺白面糊倒入烤盘中央，再将一大勺巧克力面糊倒入白面糊中央，再将白面糊倒入巧克力面糊中央，以此类推，直到所有面糊都倒完。

6.锅中水烧开，然后放入烤盘，蒸20至30分钟。

练习三

材料

南瓜200克，鸡蛋两个，面粉40克，白糖45克。

实践

1.将南瓜切成块，放入微波炉中煮熟。 然后过滤200克。

2.将蛋白分批加入糖中，放入无油无水的容器中，搅打至硬性发泡，且打蛋器不会翻倒。

3.在南瓜泥中加入两个蛋黄。

4.搅拌均匀后，加入过筛的面粉。

5、搅拌均匀。

6.再次加入蛋清。

7.用刮刀从下到上形成均匀的面糊。

8.倒入可拆卸底部蛋糕模具中。

9.放入蒸锅，盖上保鲜膜，蒸约38分钟。

10、蒸好后，会涨高一点。

11、从蛋糕底部取出蛋糕。

练习四

材料

新鲜鸡蛋适量，奶油250克，糖170克，无油苏打饼干22块，奶粉3汤匙，山楂片几片。

实践

1. 用搅拌机将无油苏打饼打碎。

2. 搅拌奶油和糖直至糖溶解。

3.分五次加入鸡蛋，每次搅拌均匀后加入第二个鸡蛋。

4.加入三汤匙奶粉，搅拌均匀。

5.加入打碎的苏打饼干，搅拌均匀。

6. 在烤盘上涂上一层薄薄的黄油。

7、将一半做好的面糊铺在烤盘上，在面糊上随意铺上几片山楂片，然后加入剩余的面糊。

8.将烤盘放入预热好的蒸锅中蒸20分钟即可从烤箱中取出。

尖端

如果你不喜欢山楂片，可以不放。 如果有速溶咖啡，也可以在速溶咖啡中加入少许热水使其融化，然后加入面糊中。

练习五

材料A

黄油180克，可可粉20克，细砂糖150克，鸡蛋3个，面粉120克蒸蛋糕的家常做法，泡打粉1茶匙。

材料B

奶油芝士250克，细砂糖60克，香草精1茶匙，鸡蛋1个。

实践

1.黄油和糖打匀，然后一颗一颗加入鸡蛋。

2.加入所有过筛的面粉，搅拌均匀。

3. 将材料B中的奶油芝士和糖放入另一个碗中，搅打均匀。

4. 然后加入鸡蛋和香草精，搅拌至松软。

5. 将材料A分成2份，一份倒入烤盘中，放入一锅开水中，蒸15分钟。

6. 倒入材料B，蒸20分钟。

7、倒入其他铝材，再蒸20分钟。 小提示：放入冰箱冷藏，味道会更好。

结论：以上就是给大家介绍的蒸糕的自制方法。 现在大家都学会了如何做一道家常蒸糕了。 这款蛋糕非常松软，味道鲜美，而且不刺激，非常适合小孩子吃。 文章介绍的方法非常简单，不要错过。