学会这些菜，让家人赞不绝口                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

【葱木耳煎鸡蛋】

材料：

木耳适量，鸡蛋3个，葱1根，油、盐适量

实践：

1、木耳提前用温水浸泡1-2小时，然后去根撕成小朵，洗干净沥干水。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子打匀，大葱用刀纵向切成两半，然后用斜刀切成段。

3、锅中热油，倒入蛋液，摊开，加热至蛋液稍微凝固，然后炒成蛋块木耳炒肉，蛋块不要打碎太多

4、锅中加入少许油，放入葱段炒香。 留下油，去掉葱备用。

5.加入木耳，大火炒2-3分钟。 木耳很容易熟，炒的时间不需要太长。

6、加入鸡蛋块、葱段、盐，用大火快速翻炒均匀，关火，装盘。 一盘营养丰富、葱香浓郁的木耳炒鸡蛋就做好了。

小贴士：干木耳在烹饪前要用温水浸泡。 浸泡后仍紧密结合的部分不宜食用。 新鲜木耳含有毒素，不宜食用。

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