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泡椒凤爪是很多人都爱吃的一道美食。 胡师傅和大家一样，不过只要几块钱就可以买一个。 价格有点贵。 对于我这种喜欢吃泡椒凤爪的人来说，真的很值得。 只能夹在牙缝里泡椒凤爪的最正宗做法，只好想办法学做泡椒凤爪了。 我一开始觉得泡椒凤爪很难做，但是做了两次，就成功了。 感觉还是很简单的。 今天胡师傅就教大家最美味的泡椒凤爪的做法。 它简单易学。 它将满足您的渴望并喝酒。 你喜欢它？

食材准备：冷冻凤爪500克，香叶2克，小茴香2克，花椒3克，泡椒100克，凉水500克，白醋300克，泡姜20克，泡椒水50毫升，小米椒10克，生姜10克，适量盐的量。

泡椒凤爪的制作方法：

1、先把鸡爪去掉冰块，然后洗净，剪掉脚趾甲，切成两半备用。 鸡脚可以提前用热水泡15分钟，可以提前适当去除鸡脚的腥味。

2.锅底烧水，加入花椒、姜、香叶、小茴香、盐，大火煮10分钟，然后加入鸡脚。 煮3分钟后，取出鸡爪，放入冰水中备用。

3.然后将鸡爪放入冷水中，去掉煮时多余的油。 一定要去掉，否则鸡爪泡起来会很油腻，吃起来不脆。 煮好的鸡脚一定要洗干净。 反复清洗，不能有任何油，否则泡椒凤爪保质期不长。 如果洗干净的话，泡椒凤爪还是可以做得很白的。

4、准备一个干净的密封玻璃瓶，彻底清洗，然后晾干。 加入鸡脚、冷开水、泡椒、泡姜、盐、泡椒水、米醋、小米椒。 确保所有的鸡脚都在里面。 浸没在水中。

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5、煮好后，密封玻璃瓶，放入冰箱保存。 一般24小时后即可食用，但保存时间越长，味道越好。 虽然泡椒凤爪要24小时后才能吃，但放的时间越长，味道就越浓，越入味。

防范措施：

1、鸡脚不要煮太久。 如果煮得太熟，泡椒凤爪吃起来就会变得有嚼劲。 煮得恰到好处，泡椒凤爪就会非常酥脆。 将鸡脚放入水中，煮沸。 是可以捞出来的。

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2、煮鸡爪时不要使用八角、肉桂、丁香之类的东西。 这样很容易导致鸡爪变黑，一定要记住。

这是胡师傅教你做泡椒凤爪的方法。 你喜欢它？ 我希望大家喜欢我的方法。 不仅简单易学，而且味道也非常好！