亲爱的,无论你在哪里
《超级创意王》3月3日与你相伴
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鸭肉是常见的温补食品。 不仅可以滋补身体,还可以祛除体内的燥热。 非常适合晚春时节食用。 今天厨师就教大家如何做梅子鸭来开胃解乏。 春天吃它补身体!
华美雅
土鸭半只,红辣椒,葱,大葱
姜、料酒、生抽、冰糖、梅花
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李子选择九制李子。 酸甜口味特别适合。 可以去除鸭肉的腥味,使其味道香甜开胃。
将鸭肉切小块,姜切丝,辣椒斜切小段,葱、葱切段备用。 ▽
将鸭肉放入锅中,不加油,大火煎5分钟,去掉多余的油脂,去除鸭肉的腥味。 ▽
五分钟后,鸭肉已经炒得比较干了,我们就把鸭肉拿出来备用。 注意干炸后剩下的油和水有腥味。 一定要把它倒掉并开始另一个锅。 ▽
锅中放入2汤匙油,将姜爆香。 ▽
等姜丝的香味出来后,将鸭肉倒回锅中,加料酒1碗。 ▽
然后加入10个李子和5个冰糖。 李子有生津、止咳、开胃的功效,并能解鸭肉的油腻。 ▽
最后加入3汤匙生抽搅拌均匀,然后开小火煮5分钟。 注意不要盖盖子,否则羊肉酒味挥发不掉,梅子鸭煮起来就不好吃。 ▽
倒入准备好的食材,搅拌均匀即可上桌,梅子与鸭子的神奇邂逅就完成了。 ▽
咬一口,鸭肉酸甜,不硬不木。 干炸后一点也不油腻的感觉。 完美地保留了其本身的新鲜和醇厚的味道。 梅花的酸甜滋味渗透到鸭肉的每一丝痕迹中。 ,新鲜又美味,吃完还想吃!
“3月3日·我爱家乡美食”线上美食大赛
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活动详情
时间
即日起至5月30日
参与方式
发送自制美食短视频到您的邮箱,并留下您的联系方式参与。 本次大赛不限制参展作品总数。 所有参与节目的观众均可受邀参与《超级创意王》节目的录制。
电视剧播出时间
每周一至周六 21:30
广西都市频道《超级创意王》栏目
投票规则
每个微信号每天有一次投票机会,您可以为您喜欢的作品投票。
奖品设置
一等奖:5名
二等奖:10名
三等奖:20名
优秀奖:若干
(具体奖品将在本公众号后续帖子中公布,敬请关注)