恭敬抛砖引路，期盼美玉降临。
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明天我要去学校，暂时离开厨房。 我的厨艺很粗糙。 希望有人能做出更精致、更丰富的食物。 谢谢大家～谢谢老曹～谢谢《红楼梦》～
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想抓住暑假的尾声，尝试一些简单的食物~
简单来说就是穷懒版的红楼菜。 。 。
因为我没有钱和精力（我只是懒……）去选择好的原料（所用的原料都可以在一个小县城购买），所以一些原料或者步骤会有所调整。 。 。
⊙▽⊙
第一道菜 蒸奶酪加糖
出自《夜里的情与爱的解释，夜里的花，还有无言的思念和阳光的香》第十九回~宝玉本来把芝士芝士留给袭人吃，结果李奶奶一气之下全吃光了～
糖蒸奶酪是一道老北京甜点。 度娘的制作方法有很多种。 我选了最简单的~-.-
加入牛奶和糖，煮沸，倒入碗中晾凉，然后倒入用纱布过滤的米酒，牛奶和酒的比例大约是三比一，搅拌均匀，一定要混合均匀！ ！ ！ 撇去气泡，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个洞，让其透气，上锅蒸，蒸20分钟后，取出放入冰箱，取出两三个小时后取出，撒上桂花或葡萄干。 ，连瓜子、花生，你爱吃什么，我就放玫瑰果酱啦~
然后打开空调，选择节目，开始吃饭~
第二道枣山药糕
来自福建南平地区的甜品，书中的美食真是横跨南北啊～出自《宁府家宴庆生见西凤贾瑞色欲》第十一章。 秦可卿身体不好，老太太送了她枣泥山药糕~
我选了一张最美的来拍照~T_T~也许你会发现后面那两个疙瘩。 。 。 外观和味道是相反的。 。 。 科科。 。 。 我室友做的很好，我就跟着她的方法~
实践：
材料：铁光山药（那种又长又细，毛茸茸的山药），红枣（其实还是建议直接买枣泥，自己做费时费力，还费枣），甜奶粉（不喜欢奶香的可以不加）、糯米粉
1、红枣用热水泡半小时。 山药去皮洗净。
2、红枣去核切丝，山药切小块。
3、红枣、山药蒸一小时
4、将大红枣放入漏勺中，用勺子用力挤压，然后将漏勺后面挤出的枣泥刮入碗中备用。
5、将山药磨成泥，加入适量甜奶粉，摊成饼状，包上枣泥（揉至紧实），沾上糯米粉
6.蒸十五分钟
为什么你看起来这么轻松？
其实并不是。 。 。
强调：一定是铁棒山药！ 脆山药根本不能打成泥，里面都是疙瘩。 。 。
如果直接把糯米粉放入山药泥中，山药泥会有点干，很难粘。
山药打成泥后，里面不能有小块。 抓得差不多了，我巧妙地把剩下的小块挑出来，吃得干干净净。
如果你有搅拌机，可以用它来做山药泥吗？
最好准备一个模具。 手工的自然浪费意味着你费了很大的力气才把它塑造成形状。 可以看到，这是一个圆形的蛋糕。 。 。 ╯﹏╰
最后，锅里放一些油，上面放一些胡萝卜片，防止蛋糕粘在盘子上。
实际上。 。 。 我只捏了八个。 。 。 妈妈把剩下的枣泥和山药拌在一起吃。 。 。
很难想象枣泥和山药放在一起到底好不好吃。 希望大家都能做出漂亮的蛋糕，勇敢尝试吧！ 勇士们！
第三道 莲藕粉桂花糕
（→_→ 桂花太多了，看得我起鸡皮疙瘩……图片颜色浅，其实看起来像是上面有一层桂花，下面是深荷花颜色，我没有想骗你…）
出自《贾宝玉翠翠寺品茶，刘奶奶醉怡红院》第41集。 其实这次最吸引我的还是那只大螃蟹。 。 。
实践：
配料：干藕粉、桂花、牛奶、小麦淀粉、糯米粉
藕粉、牛奶、小麦淀粉、糯米粉的比例约为2:2.5:1:0.5
（其实我只是根据心情放手-.-）
1.将牛奶倒入碗中，加入藕粉，糯米粉，小麦淀粉，干桂花，搅拌，不要留任何颗粒在里面~（我放了很多桂花，浮在上面略密实） >_2.倒入模具，我没有）模具，直接倒入盘子即可~
3.蒸40分钟~
4.切开即可食用~
ps：因为我买的是西湖藕粉，里面已经有糖了。 我做的时候没有放糖。 如果需要添加的话可以放在第一步~也可以最后淋上桂花蜜~
香，甜，QQ。 。 。
第四道菜
（别表现出失望，我会伤心的+_+加青椒和红椒会好看很多，但是我家里没有……爸爸受不了，就切了一些葱，放在上面…）
出自《楚翠庵茶梅花雪伊鸿远遇雌蝗》第41回。 是书中最详细的菜了～凤姐说：“这个不难，把刚带下来的茄子皮挑一下就可以了。” 只需将肉洗净，切成块，与鸡肉一起炒，然后加入鸡胸肉、香菇、新笋、香菇、五香豆腐干、各种干果，切成丁，将它们放入鸡汤中煮。 收集芝麻油并与醋混合。 将其放入瓷罐中并密封。 想吃的时候拿出来和炸鸡、哈密瓜拌在一起。 ”
哈哈，这个并不难。 。 。
实践：
材料：茄子、鸡胸肉、香菇、平菇、五香豆腐、干莲子、杏仁、鸡汤、葱、姜、蒜。
（我不喜欢坚果，所以少放了，这个季节买不到新笋，所以就省略了，就看大家酌情了。）
1.茄子去皮切丁，鸡胸肉切丁，香菇、平菇切丁焯水，豆腐干切丁，葱姜丝，拍拍蒜~
2.锅中热油，放入蒜，炒至蒜变黄，将蒜捞出，将茄子丁放入蒜油中，炒至变色，捞出~（之所以加蒜是因为因为大蒜和茄子就像宝玉和黛玉一样！别打我啊！）
3.将干果煎至酥脆备用~
4、锅里再次加油，加入葱、姜，炒香，加入鸡肉丁，炒至白色，加入料酒、酱油、少许糖，翻炒~
5.加入香菇、豆腐干、干果和茄子，搅拌均匀，加入鸡汤煮~
6.汤不多的时候，加盐和适量香油，减少汁液~
蘑菇爱好者表示，里面的蘑菇吸收了鸡肉的精华，太好吃了。 。 。 至于茄子，存在感太低了。 。 。
这道菜非常油腻，而且费时，所以绝对不是富裕家庭吃得起的。 。 。
〖以下是你的想象：
做茄子的时候桂花蜜是怎么做的，茄子感叹道：混了这么多陌生的食材，感觉好难受，让我感觉好无形，好不开心。 。 。 我想：这么多的材料，做成鱼香茄子不是更好吗？ 我没有听到它回答，所以我把它放进了锅里。 。 。 〗
第五道菜：豆腐皮包
（上面是馒头，下面是炸包，别问我馅儿怎么这么大……→_→我没耐心剁= =）
从第八章“美人黄雀微露探宝簪玉半酸”开始，就是晴雯最喜欢的食物了~
实践：
材料：薄豆腐皮、鸡蛋（用来封口的，网上有人用韭菜扎起来，我用的是鸡蛋） 馅料（我用的是香菇丝、青菜和鸡肉~）
不知道书上说的是馒头还是煎包，所以都尝试了一下~
馒头： 1、将蛋清铺在盘底。
2、豆腐皮切成方形片，上面放上馅料，四个角向内折，折边放在蛋清上。
3、水烧开后，上锅蒸。 （不同的馅料需要不同的时间。我的鸡丝已经煮熟了，蔬菜和蘑菇也已经焯过，所以只蒸了五分钟。）
煎包子： 1.锅中放油，刷上蛋黄。
2、豆腐皮切成方形片，上面放上馅料，四个角向内折，折边放在蛋黄上。
3.用大火将包子煎熟。
个人觉得炸包子比馒头好吃~更香~
