今天给大家分享一下海参的吃法——大葱烤海参。 有两种方法可以做到这一点。

第一种方法是：

1.大蒜切末，香菜洗净去叶，葱切片和大段，姜洗净拍打备用；

2.将干淀粉加入水中搅拌均匀，备用；

3.炒锅中放入油。 油温80%热时，加入姜一份、葱三份、蒜两份、香菜适量。 炸至焦黄，取出材料，葱油就做好了；

4. 趁油热，加入葱段，炸至金黄色，捞出备用；

5、碗中倒入半碗高汤，加入蚝油1勺、鲍鱼酱1勺、生抽2勺、老抽半勺调成海参汁备用；

6、炒锅中加入葱油，烧热后加入海参汁。 煮一会儿后，加入海参和葱段。 小火煮五分钟。 当汁快收干时，倒入肉汁即可食用。 盘子。

第二种方法是：

1、小葱切段，锅中放入适量油，油至50%热时大葱烧海参，加入洋葱段，炸至金黄色，捞出备用；

2、取一个空碗，加入半碗水、酱油、半勺鸡精、半勺盐、半勺糖。 蒸20分钟，取出备用；

3、锅中加水，加少许盐，放入海参。 水烧开后，将海参捞出备用；

4、将蒸好的汁倒入锅中，加入海参和葱段，炒匀后煮5分钟收汁，然后倒入一些炸葱油，炒一会即可食用。

注意：挑选海参时，首先看刺，刺要丰满、清晰； 其次看颜色，灰黑色最好。

大葱烤海参这道菜无论色、香、味、形、质、营养都独具特色。 海参与人参、燕窝、鱼翅齐名，为世界八宝之一。 海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老、预防动脉硬化、糖尿病和抗肿瘤作用。 喜欢的话记得关注并收藏哦！