生活中，很多人经常出现肠胃不好的问题，其实都是体内湿气造成的。 这个时候吃什么可以祛湿呢？ 正确答案是——茯苓！

茯苓自古就被视为“中药八宝”之一。 它有很多功能和功效。 当它与诸药配伍时，能发挥独特的功效，故又称“四时神药”。

早在两千多年前，《淮南子》就记载“千年松，下生茯苓”。 今天小谷就给大家讲一个“用茯苓打胜仗”的故事。

成吉思汗用茯苓打胜仗

据说，成吉思汗征战中原时，连续下了几个月的雨。 大多数士兵不适应气候，患上了风湿病。 看到临城大败，成吉思汗非常着急。

后来，有几个战士误服茯苓，风湿病就痊愈了。 成吉思汗听说后大喜。 他赶紧派人前往盛产茯苓的罗田县，运来大量茯苓，供士兵们食用。

士兵们吃后风湿症状得到缓解，成吉思汗最终取得了战斗的胜利。 从此，茯苓祛风湿的神奇功效就广为流传。

茯苓具有利水祛湿、健脾和胃、宁心安神的功效。 它性平、味微甘、补而不腻、益而不伤津液。 可治疗水肿、尿少、脾虚、食少、便溏泄泻、心神不安等症。

茯苓特别适合调理身体虚弱。 老年人脾胃不好、食欲不振、经常腹泻、长期抑郁、四肢无力者可长期服用。 如何将茯苓纳入日常饮食中？ 小谷为您推荐以下健康饮食方法！

茯苓的五种养生吃法

01

茯苓粥

茯苓的吃法有很多种，最简单的就是煮粥。 可以选择一些温性平和的食材，比如山药，具有补脾、生津、补肾的功能，与茯苓一起煮粥。

煮稀饭时还可以加入茯苓、薏米、生姜等。 因为茯苓和薏苡仁具有健脾祛湿的功效，而生姜则可以暖胃散寒。 因此，此粥不仅有助于消化，还能祛胃寒。

02

茯苓饼

除了茯苓粥外，还有茯苓饼。 茯苓可炒熟磨成粉，拌入面粉中，制成各种面食食用。 加茯苓茶1杯茯苓粥，效果更佳。

做法：准备茯苓50克，面粉450克，将茯苓晒干，磨成粉，与面粉混合； 加入泡打粉，加水揉成面团，发酵，做成5厘米见方的蛋糕形状； 上笼大火蒸，每日一次，当早餐。

03

莲子红豆茯苓汤

将茯苓磨成粉熬汤也是一种养生保健的好方法。

做法：取莲子30克，小豆30克，茯苓30克，蜂蜜20克。 莲子泡软，去皮，去核； 将红小豆洗净，与莲子一起放入开水锅中，用大火煮沸，然后小火煮至莲子和红小豆熟透； 加入茯苓粉，边加边搅成浓汤，离火稍凉，加入蜂蜜，拌匀即可食用。

04

茯苓蒸桂鱼

茯苓和桂鱼可以组合成餐桌上的一道健康主菜，而且制作起来也非常简单。

做法：先准备茯苓15克，桂鱼1条，葱、姜适量； 将茯苓捣碎，然后在洗净的桂鱼上划几道口子； 然后将姜、葱切丝备用； 接下来将茯苓末均匀地涂抹在鳜鱼的身体和腹部上，并在鱼上铺上姜丝和葱丝。 这样，茯苓蒸桂鱼的准备工作就完成了。

然后将准备好的桂鱼放入锅中，用大火蒸熟。 蒸10分钟后，将鱼从锅中取出。 蒸好的鱼汁里加点酱油，倒入小锅里。 根据您的口味添加一些盐。 充分搅拌均匀后倒在鱼身上。 这道美味的茯苓蒸桂鱼就可以吃了。

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茯苓黑芝麻面

将茯苓、黑芝麻磨成粉，与面粉混合，制成面条。 它还具有滋养黑发的功效。

茯苓是一种有故事的中草药。 它不仅有能力，还有内涵。 它是我们日常生活中的好帮手。 听小谷说，家里常备点茯苓就对了！