做菜时经常会遇到辣鸡脚。 平时家里做的辣凤爪都不是特别好吃。 那么麻辣凤爪怎么做才好吃呢？ 制作辣凤爪并不是什么高科技菜肴，味道也不能含糊。 只要调整好辣凤爪的卤水鸡爪怎么卤才好吃，就能轻松做出美味的辣凤爪。 辣鸡脚的腌料一般是市场上常见的。 您通常可以购买一些腌料并将其放在厨房中以备后用。 制作麻辣凤爪时，最重要的是辣味。 花椒和辣椒的比例更重要。 下面就详细介绍一下麻辣凤爪的制作方法。

麻辣凤爪的用料

鸡爪500克、食用油适量、精盐适量、香料包适量、酱油适量、老抽适量、冰糖适量、姜汁适量、姜汁适量白酒

麻辣凤爪的制作方法

1.准备好香料和姜汁备用。 香料可以根据每家商店提供的食材来准备。 因为辣，所以花椒和辣椒是必不可少的。

2、鸡爪洗净，一只一只剪掉指甲，将鸡爪切成两半备用。

3.锅中加入水，加入少许白酒，煮沸。 将鸡脚放入锅中，焯水备用。

4.炒锅中加入油，加入香料炒香。 为了防止辣椒烧焦，先将香料炒香，然后加入辣椒炒香。

5、加入适量水、姜汁、老抽、老抽、冰糖调节卤水的味道和颜色。

6.加入焯水的鸡爪，用大火将汤煮沸，转小火煮30分钟，然后关火，煮至即可食用。

香辣凤爪的食谱就做好了。 辣凤爪煮熟后，在汤里泡一个下午，冷藏后味道更佳。 这样做出来的辣凤爪会更加美味。