说到美味的饺子，那就是海鲜饺子了。

常见的海鲜饺子有很多。

饺子的馅料有鲭鱼、扇贝、虾、墨鱼、章鱼（章鱼）、鲍鱼。

有人疑惑，为什么没有虾饺呢？

其实，大虾饺子还真不多。 主要原因是效果不好，没有上面的那么好吃。 整只虾的还可以，但是绞完馅后就没有上面的好吃了。

虾还是要煮+沾酱，

或者用炒洋葱等方法吃可能更合适，但不适合做馅。 粉碎后可能缺乏自己独特的味道。

1.鲭鱼水饺

巴渝水饺绝对是最好吃的海鲜水饺。

价格不贵，味道鲜美，肉质有弹性，性价比确实很高。

最重要的是鲅鱼水饺非常适合第一次吃海鲜水饺的人。

不会有太大的不适（有些人不习惯海鲜的鲜味或腥味），所以如果你是第一次尝试海鲜饺子，西班牙鲭鱼饺子是一定要尝尝的。

吃完鲭鱼饺子，我就想着吃别的海鲜饺子。

随着味蕾逐渐适应，胃也逐渐适应。

1、巴渝饺子的用料

鲭鱼肉（鲭鱼又叫鲭鱼，肉多刺少，产量大）

五花肉馅（大部分鲅鱼饺子都会和猪肉搭配，一般是1：1）

韭菜（海鲜饺子的最佳搭档，大部分用韭菜，大约是鱼的一半量）

其他调料，比如花椒（最好用花椒水）、葱姜（最好用葱姜水）、盐、香油（很重要）就够了。 其他的味精、鸡精、油其实可以不用添加。 美味而且非常新鲜。

2、鲅鱼饺子的制作方法：

将西班牙鲭鱼去骨，去掉刺，然后切成糊状。 一定要去掉刺并确保它们是干净的。

五花肉主要是肉馅，越薄越好。

将韭菜切碎，但不要切得太细。

三种主料放在一起后，加入其他各种香料等，搅拌均匀。

3、蒸饺和水饺如何选择

海鲜饺子和蒸饺感觉比较合适。

蒸饺可以皮薄馅大，而且汁多。

煮饺子的好处是熟得快，皮软。

但汁太多不方便，而且皮需要厚一些。

4、购买建议

自己包鲭鱼饺子是一件相当费力的事情。

据估计，光是除去骨头和刺就可以劝退99%的人。

所以，我建议大部分想吃鲅鱼水饺的人还是买来比较好。

而且巴渝饺子也不贵，毕竟海鲜饺子性价比最高。

下面的饺子40个只要46.9元，而且是大品牌的。

算下来，一个饺子的价格大约是一元钱，比很多猪肉饺子都便宜。

2.干贝水饺

扇贝饺子有两种：带扇贝的扇贝饺子和带扇贝肉的扇贝饺子（有的有扇贝，有的没有）。

一般干贝饺子价格比较贵，味道也比较纯正。

扇贝饺子比鲭鱼饺子贵。

毕竟扇贝、扇贝都是比较贵重的食材。

口味上也有很大的区别。

是的，每种海鲜饺子的味道几乎完全不同。

干贝饺子和干贝更加嫩滑。

如果用扇贝肉，味道会更浓。 每个都有自己的优点。

扇贝肉饺子，可以清晰地看到裙子

1.干贝水饺的用料

扇贝（单独的扇贝比较贵，含有扇贝的扇贝肉更便宜，不带扇贝的扇贝肉更便宜，缺乏味道会有点影响）。

五花肉（大多数海鲜都是和猪肉一起吃的）。

卷心菜（韭菜不适合做扇贝柱，一般都用卷心菜，只是加点盐，让卷心菜中的部分水分出来）。

其他调料，比如葱、姜、盐、香油（很重要）、酱油就够了。

2. 干贝饺子的制作方法

瑶柱不需要加工，整个放在饺子中间就可以了。 大点的饺子一个就够了，小点的饺子两个就够了。

扇贝肉其实可以直接用，但也可以切碎。

五花肉还是要做成肉馅的。

白菜沥干水分，切成小块，加入馅料（防止白菜继续漏水，特别是煮饺子时）。

饺子馅就做好了。 包饺子的时候，最后压入一颗扇贝，就完成了。

3、购买建议

扇贝的美味在海鲜界享有盛誉。

因此，干贝水饺无论是整只干贝还是干贝水饺，价格都比较贵。

但扇贝，尤其是扇贝饺子，

即使里面有扇贝，保鲜效果也很好。

咬上一口，味道真的很好。

购买时要注意大品牌的价格适中。 太便宜了就不好，太贵了又没有实力，肯定会被骂，没办法谈判。

3. 皮皮虾饺

皮皮虾饺是海鲜饺子的标杆之一。

特殊的口感和新鲜的味道是其他海鲜饺子无法比拟的。

制作方法其实是一样的。

不同的是皮皮虾太难剥了。 真的很难。

1、皮皮虾饺的用料

皮皮虾肉（最难的一步通常是剥肉然后炒，煮熟后剥比较麻烦）

五花肉（磨成肉末）

韭菜

蛋

其他的调料，最基本的就可以了，不需要太多。

2. 皮皮虾饺的制作方法

如果你想生吃虾，请先将虾炒或蒸。

猪肉变成馅，

切碎的韭菜

将虾、肉馅和韭菜混合，然后加入韭菜和其他香料。

就是这么简单。

3、购买建议

虽然皮皮虾剥虾的时候泪流满面，

好吧，我的手满是洞，别问我怎么知道的。

但味道绝对鲜美，

而且每年出货量大的季节，海边价格非常便宜。

所以，别被皮皮虾海鲜饺子吓倒了！

皮皮虾饺实际上是仅次于鲭鱼饺的第二便宜的饺子。 价格可能是由于脱皮造成的。

4、墨鱼水饺

墨鱼就是海边俗称的墨鱼。

什么软鱼遇到危险会喷出墨水？

此鱼最大的特点就是极其鲜嫩。

其鲜嫩度是其他大量捕捞的鱼无法比拟的。

用来包饺子，咬一口就有嫩滑的感觉……

制作馅料时，需要清除墨囊内的墨水。

但这墨水不能浪费。 用于制作黑色面团时是纯天然的。

现在也流行用对半的，一般是黑皮和白皮。

来一份阴阳鱼饺子盘，黑白对比让人胃口大开。

1、墨鱼水饺的用料

墨鱼（墨囊是否保留取决于是否用于和面）

五花肉（各种海鲜饺子的标配都是猪肉）

韭菜（蔬菜标准配料，少量用于保鲜和配色）

香料、葱末、姜末、花椒水（花椒）、植物油（有条件的话最好用香油，提香效果特别好，但是比较油腻，所以可以搭配）其他植物油）、盐。

2、墨鱼饺子的制作方法

墨鱼（将墨囊及内脏洗净，斩块）

猪肉（五花肉制成肉馅）

各种香料，葱末，姜末，花椒水（花椒），植物油（有条件的话最好用香油，提香效果特别好，但是比较油腻，可以和其他蔬菜混合）油）、盐。

3. 鱿鱼饺选购建议

墨鱼水饺在海鲜水饺中价格适中，

不算太贵，但也绝对不便宜。 毕竟墨鱼很贵。

价格昂贵，因为揉面需要用墨水。

这个比其他饺子麻烦多了。 毕竟，有一个额外的成分，这意味着需要改变多个流程并增加劳动力。

5. 章鱼小丸子

说完墨鱼，我们还得说说章鱼小丸子。

章鱼俗称章鱼、八爪鱼，很多人可能都是通过看海绵宝宝才知道的……

章鱼的肉特别有嚼劲。

因此扇贝肉怎么清理，饺子馅料做好后，口感与其他海鲜饺子有很大不同。

1.章鱼小丸子的用料

章鱼（去掉内脏，切成方块，这个不能打碎）

猪肉（五花肉碎馅）

韭菜（切碎少量以保持新鲜）

其他香料，葱末，姜末，花椒水（ ），植物油（有条件的话最好用香油，提香效果特别好，但是比较油腻，所以可以混合）与其他植物油）、盐。

2. 章鱼小丸子的制作方法

将章鱼切成方块，大约几毫米见方。 事实上，根据情况可以更大。

猪肉碎馅

韭菜切碎，馅儿切末

将三种主要原料和其他成分混合均匀。

3. 章鱼烧选购建议

我记得章鱼饺子比墨鱼饺子便宜。

由于章鱼产量比墨鱼大，所以章鱼的价格要低很多。

因此，章鱼饺子比墨鱼饺子稍微便宜一些。

章鱼小丸子口感特殊，很有嚼劲。 它们也被称为嚼饺子。 强烈建议尝试一下。

6.鲍鱼水饺

鲍鱼用来包饺子，

最合适的就是把整个鲍鱼放进去做馅料。

不适合砍伐，

切块后味道就大不一样了，鲍鱼的层次感就没有了。

因此，鲍鱼饺的价格，

你知道为什么它一直是海鲜饺子的天花板吗？

1、鲍鱼饺的用料

鲍鱼（不要切，不要切）

猪肉（五花肉切碎，鸡肉也可以）

韭菜（少许）

其他香料，葱末，姜末，花椒水（ ），植物油（有条件的话最好用香油，提香效果特别好，但是比较油腻，所以可以混合）与其他植物油）、盐。

2. 鲍鱼饺子的制作方法

鲍鱼（小的话可以整个，大的话可以对半切，太大的话可以分成四份，不要切碎）。

猪肉（剁成肉末，如果用鸡肉，也剁成肉末）

韭菜（切碎）

自制香料混合得很好。

三、购买鲍鱼饺的建议

鲍鱼饺肯定会更贵。

毕竟，它含有整只鲍鱼或切好的鲍鱼。