相信大家都对炸花生的美味不陌生吧？ 尤其是喜欢喝酒的朋友，喝酒时喜欢炒一些花生米，这样即使没有其他菜也能喝两两酒。 虽然炒花生的方法一点也不复杂，但是要做出好吃的却并不简单。 一不小心，花生就会炒过或者太油腻，口感和外面的花生不相符。 米与米相比。

那么怎样才能让自己炒的花生又香又脆呢？ 接下来给大家分享一下炒花生的正确方法。

1：将花生米用清水洗净，加入2-3汤匙食用盐，搅拌融化至花生米表面起皱。

第二步：将三到五块冰糖放入杯中，倒入少量温水使冰糖融化。

三：把泡好的花生捞出来，沥干水，放在小盘子里。 将冰糖水倒在花生上面，搅拌均匀炸花生米，晾干，直到花生表面没有水分。

四：锅中加入适量食用油，然后将几粒花椒放入锅中，炒至花椒香即可将花椒捞出。

五：油锅中加入花生米和适量干辣椒，将煤气灶调至中火，继续将花生米炒至表面变黄，散发出花生米的香气。

小贴士：这一步一定要中火炒花生。 请勿用高温或低温煎炸。 如果炒花生的火太大，花生的外面就炸了，里面还没有熟。 如果火太小，花生会吸油较多，吃起来油腻难吃。

六：炸好的花生捞出沥干油，撒上适量食用盐，搅拌均匀，装盘即可。

现在你知道炒花生的秘诀了吗？ 炒花生时加点冰糖水。 花生酥脆香脆，最重要的是吃起来不油腻。