为了让你的情人节更加“用心”红烧黄花鱼的做法，“仪式感”是必要的，但不必拘泥于表面形式。 我会教你做一道又好看又好吃又营养的菜，回去后给他们展示一下你的手艺。 毕竟这年头，就算有钱也难买到“自己做饭”的诚意了！ 这道菜的食材只有一种，就是我国四大海鲜品种之一的“大黄鱼”。 这种鱼的肉质厚实肥美。 煮熟后，它会像蒜瓣一样。 味道鲜嫩。 吃多了就不怕发胖了。 无论你想减肥、增肌还是美肤，都可以吃它。 需要注意的是，黄花鱼是海鱼，离开海就会死，所以一定要买新鲜的。 炒、蒸、焖、炖都是烹饪方法。 就我个人而言，我更喜欢红烧或炖。 豆香咸咸的汤，搭配白米饭或手抓饼，是生活中必吃的一顿饭。 友情提示：如果你是厨房新手，不太擅长煎或焖的步骤，可以尝试蒸的方法。 把鱼内脏加工好腌制好后，直接把鱼放进锅里蒸，或者用我写的东西调好酱汁，然后用一勺热油“扎”进去，依然是一道美味的菜肴。 简而言之，表达感受的方式有很多种。 只要你用真心换真意，即使失败，我相信那个人只会更爱你。

作者：求是工作室

材料及步骤

1.这些都是材料，提前准备好

2、准备：将黄鱼刮去鳞片，内脏清洗干净，在鱼身两侧斜切； 姜切片，葱切段，蒜切末。

3、腌制：用料酒加结葱、姜片和1/2勺酱料，均匀涂抹在鱼身上，腌制10分钟

4、煎：锅中油烧热至80%，放入沥干的黄鱼，小火慢慢煎至两面金黄，捞出控油备用。

5.调料：另一锅冷油，加入葱、姜、蒜，炒香，加入黄花鱼，倒入2汤匙酱料和半碗水

6、煮法：中火煮沸，转小火，盖上锅盖，煮至汤见底，倒入水淀粉勾芡，裹住鱼身

7.完成：关火，将鱼放在盘中，将剩余的汤汁浇在鱼上，即可食用。

尖端

1、煎鱼的锅要提前加热到80%，也就是油热的时候会微微冒烟。 另外，鱼上锅之前一定要把水擦干净。 2.煎鱼时一定要用小火。 别急着把它翻过来。 等一侧煎熟后再翻面。 每边大约需要8-10分钟。 3、炖鱼的时候尽量让水没过鱼身，等汤出的时候再煮一会儿。 当汁液收至锅底时，重新打开锅，快速将酱汁勾芡。

黄鱼的营养价值

健脾胃

安神止痢

益气填精

补血止血

预防癌症