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每天为你“一日三餐”

杏鲍菇的营养价值非常高。 它富含蛋白质和八种必需氨基酸。 经常食用可以有效提高人体免疫力。

杏鲍菇味道鲜美，具有鲍鱼的酥脆口感和杏仁的清新香气，故名“杏鲍菇”。 中国的新年快到了。 下面我就给大家介绍一下杏鲍菇的美味做法，正好在春节期间一展身手。

杏鲍菇炒西兰花

准备食材：

杏鲍菇1朵、西兰花150克、黑木耳150克、胡萝卜80克、姜10克、蒜2瓣、盐3克、蚝油10毫升、鸡精1茶匙

步：

1、准备材料：杏鲍菇切片，胡萝卜切片，西兰花撕成小朵，黑木耳洗净去沙。

2. 烧开水，将杏鲍菇、黑木耳和西兰花焯水。

3. 锅中烧热油，爆香姜片和蒜片，加入杏鲍菇片、胡萝卜、黑木耳和西兰花，炒香。

4。 加一小勺鸡精，味道就非凡了。 加入盐和蚝油，搅拌均匀即可食用。

鱼味杏鲍菇

准备食材：

杏鲍菇4朵、胡萝卜1/3根、泡木耳一小把、辣椒碎半勺、郫县豆瓣酱半勺、生姜1小片、蒜2瓣、米醋1勺、1个生抽一勺，老抽半勺，蚝油半勺，糖1勺，水淀粉1勺。

步：

1.将材料洗净。 4朵杏鲍菇用手撕丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，蒜、姜切末。

2. 在无油无水的不粘锅中，加入杏鲍菇丝，用中火炒，经常搅拌以防止粘连。

3. 几分钟后，杏鲍菇变软，出水，开大火。 将杏鲍菇炒干备用。

4、准备一碗酱料：生抽一勺，米醋一勺，糖一勺，油半勺，老抽半勺，水淀粉一勺。 搅拌均匀并放在一边。

5、锅中热冷油，放入蒜、姜炒香，加入半勺花椒和半勺郫县豆瓣炒出红油，加入胡萝卜丝炒约一分钟直到胡萝卜变软。

青椒炒杏鲍菇

准备食材：

青椒3个、杏鲍菇2个、蒜5颗、生抽、老抽、鸡精、盐

步：

1. 将青椒切成细条或片。

2、杏鲍菇洗净，切成细条（也可以切成片，根据个人喜好）切成条状，味道更佳。

3.将蒜瓣轻轻剥皮并切丁（不需要切碎大蒜）

4. 热锅加入适量食用油（炒菜时比平时多一点，因为杏鲍菇会吸油。）

5.油热后，加入切碎的大蒜，炒香。 加入切碎的青椒，翻炒。 加少许盐，让青椒吸收味道并脱水。

6.待青椒稍碎时，加入杏鲍菇，大火翻炒。 加入盐和生抽调味。 黑酱油少许。

7.将青椒和杏鲍菇炒香，然后加入少许鸡精翻炒均匀。

杏鲍菇炒肉碎

配料准备

杏鲍菇3朵，红辣椒1个，猪肉150克，香油，葱，姜，蒜，生抽1勺，老抽半勺，糖1勺，料酒1勺， 1勺淀粉

步：

1、杏鲍菇洗净，切成比筷子稍粗的条。

2. 猪肉洗净切块（不要切碎，不要绞得太碎）； 将红辣椒切成条。

3. 碗中加入水、盐、生抽、老抽、料酒、糖和淀粉，搅拌均匀。

4。 锅中加水烧开，加入杏鲍菇汆烫至软，捞出沥干备用。

5。 锅中烧热油，加入葱、姜、蒜炒香。 加入肉末，小火炒至白色。

6。 加入杏鲍菇和红辣椒条，用大火炒均匀。 倒入准备好的碗汁，烧热至汤浓，倒入香油翻炒均匀即可食用。

肉片炒杏鲍菇

准备食材：

瘦猪肉100克，杏鲍菇2个，青椒2个，蒜瓣，葱姜，郫县豆瓣酱1茶匙，生抽，料酒，

步：

1. 杏鲍菇切片，葱姜丝杏鲍菇怎么做好吃，蒜切片。 将瘦肉切成薄片，青椒切片。

2.锅中倒入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，捞出备用。

3.炒锅加少许油，将肉片煎5分钟左右，加入郫县豆瓣酱炒均匀。 加入洋葱、姜和大蒜，炒香。

4、加入炸好的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水翻炒片刻。 加入青椒，炒至生。