冰糖葫芦是中国传统美食。 那么，冰糖葫芦怎么做呢？

首先我们来说说需要准备的工具。

1：制作几块铁板，用来放置蘸好的糖葫芦。 此铁板为普通马口铁，尺寸为60×45厘米。 去加工黑铁和白铁的地方，他们可以为你制作。

蘸冰糖葫芦之前，先在铁板表面刷一层色拉油，防止沾完的冰糖葫芦难以去除。

二：液化气炉，两套，以提高工作效率。

还有一个压力阀可以调节火焰的大小。

三：两个铁锅，用来煮糖的。

这个铁锅是我自己改造的，是为了方便低糖的时候把糖葫芦浸到底，不浪费糖。

铁锅的直径是40厘米。 首先，用木槌将铁锅剪出弧形。 铁锅做好后，尖的一面会比圆的一面低。

只要找一块和铁锅一样厚、和圆边一样高的铁片就可以了。

因为每天卖的菜很多糖葫芦的做法，所以准备了两盆。 我每次沾糖葫芦，都是一起煮10分钟。

四：几把刀，用来给山楂去核。

所谓专用工具就是这个。

只是一把小刀，刀柄的另一端有一个小钩，可以钩住山楂核。

我刚买了一把切肉刀，在一端焊了一个小铁钩。

五：竹串，我用的是30厘米和35厘米，30厘米串的原味冰糖葫芦，35厘米串的冰糖葫芦。

现在实战开始了。

准备好山楂和各种想要蘸糖葫芦的水果，去掉核，然后串起来。

提醒大家，冰糖葫芦可以用白糖，不能用棉花糖和冰糖。

棉花糖浸串数量少，冰糖成本高。 最好用广西或云南产的甘蔗糖。

你最好准备一个工具，一个容器，用来盛一锅冰糖葫芦，我是用铁皮做的。

将浸好的糖葫芦放入锅中，将剩下的糖花在锅上。

冰糖葫芦的功效

后来这种做法流传到民间，人们把它串起来卖，就成了糖葫芦。 原来山楂还有很多药用功效。 可消食、散瘀、驱绦虫、止痢。 它特别有助于消化。 自古以来就是消食的重要药物，尤其是消除肉痢。 也许是黄贵妃吃的山珍海味堆积在食物里，才导致了这个病。 小山楂缓解了病痛。 明代杰出医学家李时珍曾说：“煮老鸡肉质坚硬，若加几颗山楂，则易腐烂，可盖过其消积之效。”

现代研究证明，山楂还具有开胃、健脑、美容、补肾、降血脂、降低血清胆固醇等功效，因而更受人们喜爱。 山楂食品也经过翻新，品种繁多。 但酸甜脆脆的糖葫芦至今仍是人们爱吃的美味佳肴。