小编将为您详细介绍冰糖葫芦的制作步骤、冰糖葫芦的一般做法、冰糖葫芦的由来等知识。 欲了解更多信息，请访问健康之路网站。

冰糖葫芦的制作步骤

1.先将山楂、苹果等水果串在长长的小竹根上。 一般以五六串为宜。

2.将糖和其他原料放入锅中加热。 全部融化后，放入芝麻，温度不宜太高。

3.将串好的水果放入锅中或将小锅倒在串好的水果上，如传统的糖葫芦做法所示。

4.因为温度一下降糖就会很快变硬，所以糖浆粘好后放置一边。

5、这样糖葫芦就做好了，我们自己在家就可以做，非常方便。

美味的糖葫芦食谱

冰糖葫芦的做法1

1、材料：草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹串。

2、草莓和圣女果用淡盐水浸泡10分钟，去蒂洗净。

3、将处理好的草莓、西红柿、猕猴桃串在竹签上。

4、可以随意搭配自己喜欢的水果，串起来控制干湿。

5、锅置火上，倒入冰糖。

6、加入开水，水量刚好没过冰糖，不断搅拌至冰糖全部融化。

7.转小火煮，注意不要搅动糖浆。

8.当糖浆煮至微黄粘稠时，可以用筷子夹起一点糖浆，放入冷水中，检查糖浆是否凝固，或者尝尝是否粘牙。

9、糖浆煮沸后，迅速将水果串放入锅中，裹上糖浆。

10.将涂有糖浆的水果串放在擦过水的表面上，冷却后即可食用。

冰糖葫芦食谱2

1、原材料。

2.山楂洗净，去蒂。

3、山楂对半切开，用刀挖出果核。

4.填入红豆沙馅。

5、竹串用清水洗净，放入沸水中焯一下。 将酿山楂从小到大串起来。

6.依次将所有山楂穿好。

7、冰糖与水的比例为：1：1。 同时将它们放入锅中。 最好使用不锈钢锅或搪瓷锅，用大火煮沸。 煮沸时不要搅拌。

8、将串好的山楂对着煮热的糖上的泡沫轻轻翻动，薄薄地裹上一层。

9.准备一块干净的菜板，用手在上面涂上一层薄薄的水。 快速放在一盘水中冷却两到三分钟，然后食用。

冰糖葫芦食谱3

1.山楂洗净，去蒂。

2、将大块冰糖放入微波炉高火加热一分钟，轻轻敲碎，立即碎成碎片。

3、将洗净的山楂串在竹签上。

4、将碎冰糖放入锅中，倒入等量的开水。

5、中火加热，用铲子慢慢搅拌，加速冰糖溶解。

6.待冰糖全部溶解后，关小火糖葫芦的做法，慢慢加热。 这个时间有点长，大概七八分钟左右。

7、仔细观察糖液的泡沫。 当糖液的颜色变成微黄色，泡沫又多又挤的时候，就差不多好了。

8、把串好的山楂放进去，快速卷起来。

9、取出放在抹了油的铁板上，冷处凝固10分钟。

冰糖葫芦的由来

宋光宗，字赵盾（公元1147年—1200年），宋孝宗赵慎的第三子。 绍熙年间，赵盾的宠妃黄贵妃病了。 她脸色蜡黄，骨瘦如柴，不想吃饭。 太医用了很多名贵药物，却没有任何效果。 皇帝见到心爱的妃子，整天都皱着眉头。 最后没办法，只能求医。 有江湖骗子来到宫中，为黄贵妃诊脉，说道：“只要用冰糖和红果（山楂）煮开，每顿饭前吃五到十颗，不出半日，病就痊愈了。”月。” 起初，大家都持怀疑态度。 ，幸好这种吃法适合贵妃。 贵妃按照这个方法服用后，病果然痊愈了。 皇帝自然大喜，眉头皱起。

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