月饼古时又称“小饼”、“月圆”。 宋代大诗人苏东坡有诗赞叹月饼：“小饼如嚼月，里酥香甜。” 由此可见，宋代的月饼中已含有酥油和糖。 为馅。

到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。 明代沈邦所著的《万树杂记》记载：“庶民家具，皆用月饼制成的月饼，大小不等，谓之月饼”。 《追中志》云：“八月，宫中赏海棠、玉簪花。从初一开始，就有卖月饼的，到了正月十五，家家户户摆月饼、瓜果，如果有剩下的月饼，则收集起来放在干燥阴凉的地方，年底分发，称为团圆饼。也。

元明以后，中秋节吃月饼、送月饼的习俗日益盛行，月饼也有了“团圆”的象征意义。

从清代到近代，月饼在品质和品种上都有了新的发展。 原料、制作方法、形状等的差异，使月饼更加丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等特色品种。

月饼不仅是一种独特的节日食品，也是四季流行的糕点。

月饼一词最早出现于南宋吴自牧的《孟梁录》中。 那时，它只是一种休闲食品。 后来，人们逐渐将赏月与月饼结合起来，象征合家团圆，表达对彼此的思念之情。 同时，月饼也是中秋节用来联络朋友的重要礼物。 当时的月饼呈菱形，与菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，而且“随时有，随时可要，不失时机”。顾客。” 可见此时的月饼不仅仅是中秋节吃的。

至于月饼一词的由来，无从考证。 然而怎样做月饼，北宋著名学者苏东坡留下了一首诗：“小糕如嚼月，米脆糯糯”。 也许这就是月饼名称的由来，也是月饼制作的依据。

自明代以来，关于月饼的记载就有很多。 这时的月饼已经是圆的了，只有中秋节的时候才能吃。 它是中秋节的主要祭品，自明代以来在民间流行。 《帝都风光略》云：“八月十五日祭月，果饼必圆”。 “如果一家人把月光对着月亮的方向，朝月亮祭拜，月光纸就会被烧掉，祭品就会被撤走，一家人就会散去。一定是到处都有。月饼和水果都给了。”亲朋好友互赠，饼直径二尺。