中秋节马上就要到了。 中秋月饼你准备好了吗? 在为家人做准备的同时,别忘了您的宝宝!
每年中秋节,宝宝们看到我们吃月饼都会哭。 遗憾的是,市面上的月饼高油高糖,不能给宝宝吃。
今天终于找到了一款完美的配方奶粉,6个月以上的宝宝都可以吃。 它制作简单,可以做成多种口味。
这次做了很多,我三岁的宝宝抢着吃,说比我买的好吃。 这是为了弥补小时候没吃月饼的遗憾吗哈哈哈
我们先看一下视频版本,稍后会有更详细的图文版本。
01
我们来看看纯天然成分清单
婴儿月饼的用料
红薯1个、山药1个、紫薯1个、鸡蛋2个
适合6个月以上对以上成分不过敏的宝宝
我今天至少做了4、5种口味,只是以上材料的随机组合。 如果只想做一种,可以根据需要减少配料的数量和种类。 我会在文末附上不同口味的具体配料搭配。 ,有需要的可以看一下。
将山药洗净去皮,切片备用。
切成片很容易煮熟,也更容易捣碎。 也可以不切片直接蒸。
将红薯洗净去皮,切成片备用。
紫薯洗净去皮,切片备用。
将它们放入锅中蒸。 紫薯很容易染色。 如果您担心将其他食物染成紫色,可以将紫色土豆放在单独的碗/盘中蒸熟。
顺便蒸2个鸡蛋,以后用来做月饼馅儿。
如果切得比较薄,水烧开后10-15分钟就可以了。 你可以打开看看。 泥比较软的话会比较容易压。
将蒸好的鸡蛋放入碗中,加点凉水,以后剥皮会更容易。
这时候我们就可以压泥了。
您可以使用研磨碗。 如果没有研磨碗怎样做月饼,可以使用这个神器。 滤锅压出又细又快,省时省力。 除了有点难看之外,没有什么毛病。
紫薯、山药也用同样的方法压成泥。
取一些山药,拍扁,然后把煮鸡蛋放在上面。 只需使用蛋黄即可。 我们先来做一个山药蛋黄月饼吧。
然后包上蛋黄,捏成一个大概的圆形,因为后面要压花图案,现在不需要这么好看。
再做一个紫薯馅的月饼,取一些红薯,压扁,然后放上一些紫薯,包起来。
山药、红薯、紫薯都可以做馅,也可以做皮,所以可以做出很多组合。 后面我会举几个我觉得好看又好吃的例子。
如果馅料比较大,可以像我一样双手推上去。 如果是新手,建议把包皮做大一点,这样更容易包。 视频看起来会更直观。
然后我们来制作压花图案。 这三种食材中,红薯的水分最多,所以也是最容易染色的。 操作起来会有点困难,我们就用这个演示吧。
模具上可刷少许油,防止粘连,然后将酿好的月饼放入模具中,压紧。 红薯有点粘,拿出来的时候要小心。
山药的水分相对较少,粘度较高,所以最容易成型。 如果是新手,可以先用山药来做月饼皮,这是最好的方法。
婴儿月饼就做好了,完全可以媲美成人月饼了。
02
下面是我认为比较好的几种组合,大家也可以随意组合。
山药红薯月饼
紫薯山药月饼
红薯紫薯月饼
山药蛋黄月饼
03
给妈妈点辅食的小窍门
皮和填充物的数量可以是您宝宝想要的任何数量。 我觉得没必要这么严格。 如果你想做的和普通月饼一样大,可以检查一下自己的模具。 对于50克的模具来说,皮和馅料的总量只要50克就够了。 压出来后就是普通月饼的厚度。 如果用量多了,就会变稠,如果用量少了,就会变薄。 你就能成功了。
建议初学者把皮做得大一些,更容易包裹。 经常做月饼的人可以放心做。
这其实是蔬菜泥,只不过做成了月饼的形状,这样更有仪式感。 如果宝宝6个月以上,已经添加了辅食,可以用勺子挖一点给宝宝,一点一点地喂,就像平时吃菜泥一样,但记得把蛋黄压碎。
大一点的宝宝自己抓着吃还好,但不管吃什么,大人都要仔细监视,这次也不例外。
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