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自制辣椒油（凉皮红油的制作方法）

夏天来了，又到了吃凉菜、凉面的时候了。 对于爱吃辣的人来说，辣椒油是必不可少的。 有了辣椒油的滋润，冰凉的蔬菜瞬间升华。 不仅颜色漂亮，吃在嘴里麻辣满足，更能勾起你的食欲。 越嚼越香。 辣椒油在我们的生活中有着广泛的用途。 可用于调味、蘸料、烧烤、沙拉等。 要做香辣椒，对油的要求也很高。 操作过程中，我们如何炒辣椒油才能让香气充分发挥出来呢？ 今天给大家分享一个万能辣椒油的做法，适合大多数家庭食谱。 如果你喜欢它，你可以保存它。 希望对您有所帮助。

当我们在外面吃饭的时候，我们会发现一些小店的辣椒油很香。 为什么我们不能在家做呢？ 这里有一些误解。 你有陷入其中吗？ 首先，对辣椒要有一定的要求。 你不可能在街上随便买的。 最好是自己做，自己挑选，带回家自己加工。 然后凉皮辣椒油的做法，在烹饪的过程中，是否添加辣椒、大料、葱、姜等来辅助。 香浓的食材，一勺鲜美的辣椒油，不仅有辣椒和油，还有十几种调料配比，既有复杂的香味，又有香辣可口的红油，可以用来拌菜拌饭，非常好吃。

辣椒油

配料：葱、姜、蒜、干辣椒、白芝麻、八角、肉桂、香叶、花椒、洋葱、香菜

调料：糖、盐、十三香

1、各种辣椒具有各种辣椒的特点，包括荆条、灯笼椒、子弹头等，请根据个人口味适量。 准备干辣椒150克，花椒30克，放入烤箱烤5分钟左右。 ，只需将刻度设置为 165 度即可。 如果没有烤箱，也可以用平底锅来煎。 一定要保持辣椒干燥。

2、干辣椒磨成细粉，加盐3克、白糖5克、白芝麻2勺、十三香半勺。 用筷子搅拌均匀，备用。 接下来，准备热油。

3、葱半个、蒜6瓣、八角3个、桂皮1片、月桂叶5片、洋葱半个、姜5片、香菜4颗。 葱、姜、洋葱和香菜是必不可少的，它们可以制作辣椒油，散发出很香的味道。

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