新的一年开始了，今天是星期二，今天我们的主食仍然是白米饭。

主菜有：

照烧鸡腿

步

切碎一些生姜和大蒜，放在一边。

用锋利的刀将鸡腿去骨。 先用剔骨刀把两端的接头切掉，然后打开箱子。 用剔骨刀沿着骨头剥去肉膜。 您也可以使用厨房剪刀。 这两种方法都很方便……

然后，用叉子或刀尖在鸡皮上扎一些孔，以利于腌制。

腌制鸡肉：姜末，水2汤匙，日式生抽2汤匙，味醂2汤匙，红糖1汤匙，盐少许，极鲜味1汤匙，按摩均匀。

热锅中加入油，保持中火，将鸡肉带皮的一面朝下开始煎，直至皮呈金黄色，然后翻面。

半熟时，倒入准备好的酱汁：老抽1勺、味醂1勺、日本生抽2勺、蜂蜜2勺、水4勺、盐适量。

收集果汁的过程非常重要。 注意火候，注意不要烧锅。 用小勺子将浓稠的酱汁均匀地倒在鸡肉上，直到变得像蜂蜜一样粘稠，然后从锅中取出。

放在酱汁上，撒上黑芝麻和白芝麻装饰。

2. 豆腐里脊干

猪里脊肉实际上是靠近猪脊椎的肉。 这部分肉质细嫩，容易消化。 肉质细长，脂肪含量少。 吃多了就不容易发胖。 不仅如此，猪里脊肉含有丰富的人体所需的营养成分。 每100克猪里脊肉含蛋白质20克，维生素A 5微克，磷184微克，钾317微克，钠43.2微克。

配菜包括：

炒莲藕1个

莲藕肉质细嫩，酥脆香甜，富含维生素C和粗纤维。 不仅能帮助消化、预防便秘，还能供给人体所需的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有利于身体健康。 莲藕还具有药用价值。 生食可清热润肺。 煮熟食用，可健脾开胃。 经常吃莲藕不仅有利于大脑发育，而且对美容、减肥也有很好的作用。 今天的这道菜还搭配了胡萝卜和青椒，不仅颜色漂亮，营养价值也更高。 胡萝卜素被誉为人参，青椒是维生素C含量最高的蔬菜。 这些菜搭配在一起，既瘦身又美丽，而且美味。 不发胖，过年必备。

所需材料：莲藕一根； 小胡萝卜3个； 青椒1个； 适量的油； 盐适量； 五香粉适量； 大葱适量； 醋适量； 一点六月鲜酱油。

方法和步骤：

准备好材料，胡萝卜去皮洗净，莲藕去皮洗净，青椒用淡盐水泡10分钟龙骨汤的做法，然后洗净。

将莲藕切成薄片，加入一些白醋，用冷水浸泡，可以防止其变黑。

锅中加入适量水，将莲藕片焯水备用。 如果莲藕鲜嫩，就不要焯水。

将青椒切成方块，将胡萝卜切成你喜欢的任何形状。

炒锅中加入适量油，将五香粉和葱花炒香，然后加入所有材料翻炒。

翻炒几下后，锅边倒入少量水，加入盐和六月鲜淡盐酱油继续翻炒均匀。 也可以不加酱油，使颜色更白。 我加了一些生抽来增强味道和新鲜度。 炒莲藕片的时间不需要太长，只需1分钟左右，这样炒出来的莲藕吃起来更脆嫩。

如果喜欢的话，上桌前可以淋点香油提味，然后出锅装盘。 这道炒莲藕的做法非常简单，5分钟就可以上桌。 酥脆爽口。 喜欢的朋友不妨尝试一下。

2、耗油生菜

材料

脚步

1.生菜洗净，加入水+盐+玉米油+生菜放入锅中煮5分钟。 取出并放在一边。

2.锅中倒入油+生抽+糖

3. 倒入蚝油，煮2分钟

4.将生菜沥干水分，放入盘中

5.淋上调味料即可享用！

生菜的营养价值

生菜味甘，性凉。 具有清热醒神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂与减肥：具有消除多余脂肪的功效。 对于爱美又想保持身材的女性来说是不错的选择。

2、镇痛催眠：具有降低胆固醇的作用，辅助治疗神经衰弱等症状。 生菜中所含的维生素C还可以有效缓解牙龈出血等功效。

3、散寒利尿：能促进消化、增进食欲、散寒利尿、促进血液循环。

4、抑制病毒：其叶绿素中的钠铜盐具有抗癌特性，能有效预防癌症。

做出美味佳肴是有技巧的，每道菜我都有秘诀。 你可以搜索“豆果”直接查看我的菜谱！

最后来一碗玉米骨汤吧！