如何做出美味的南瓜菜肴？ 下面，小编为大家整理了十种美味的南瓜制作方法。 欢迎采纳并关注。

1. 煎南瓜

原料

南瓜、鸡蛋、红辣椒、干面粉、小青椒、葱末、蒜末、白芝麻、盐、油、酱油、糖、香油。

实践

1.南瓜洗净切片，加少许盐调味，鸡蛋打散。

2. 将红辣椒和小青椒切成圈。 将南瓜片沾上面粉。

3.再次沾上蛋液，放入煎锅中煎至熟，翻面再煎。

4. 在南瓜上饰上红辣椒圈和小青椒圈，然后翻面煎至金黄色。

2.南瓜煎蛋

原料

南瓜、鸡蛋、大蒜、紫苏叶、红辣椒、油、盐、黑胡椒。

实践

1. 将南瓜切成薄片，备用。 将大蒜和紫苏切碎。 从红辣椒中取出种子，切成细环。

2.鸡蛋加入一勺牛奶和少许盐，搅打至蛋清和蛋黄充分混合。

3.锅中烧热油，加入蒜末和紫苏炒香。 加入南瓜并翻炒。

4、倒入红辣椒圈，继续翻炒，加少许盐和黑胡椒调味。

5.当南瓜变软时，用抹刀将其在锅中平整。

6. 将蛋液均匀地倒在西葫芦上，将火调至最小，盖上盖子，烘烤至蛋液凝固。

3.红绿炒菜

原料

南瓜1个，番茄1个，蒜片少许，盐半茶匙。

实践

1、南瓜洗净，切片； 西红柿去掉茎，洗净，切成块。

2.炒锅烧热，加入油，加入蒜片炒香。 加入番茄块，炒至出汁。

3.加入南瓜片炒软，加盐炒均匀，起锅装盘。

4.鸡蛋片和南瓜丝

原料

南瓜（1个）、鸡蛋（2个）。

实践

1.南瓜洗净，切成均匀的薄片。

2.然后切成均匀的细丝。

3、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒搅拌均匀。 锅中加入油，炒成切碎的鸡蛋片。 5.加入1茶匙盐，翻炒均匀。

6.倒入炒好的鸡蛋。

7、继续翻炒片刻即可上桌。

5.南瓜肉丁

原料

南瓜1个，瘦肉180克，蒜末1茶匙，生抽1茶匙，糖适量，淀粉适量。

实践

1、南瓜去皮、瓤，洗净，切成小块； 将瘦肉切成小块，用所有调味料轻轻腌制。

2、油锅烧热，将南瓜子煸炒，捞出备用。

3、再次烧热油锅，将蒜末炒香，加入瘦肉块炒香。

4.再次将南瓜子放入锅中，炒至熟，拌匀即可食用。

6.南瓜配烤酱

原料

南瓜300克，香菇适量，青椒条适量，红椒条适量，洋葱段适量，姜末适量，蒜末适量，盐适量，鸡精、白糖适量、酱油适量、番茄酱适量。

实践

1.香菇洗净，切丝； 将南瓜洗净，切成斜条，加少许盐，拌匀，腌制片刻。

2、取一个小碗，加入番茄酱、糖、盐、鸡精、酱油、蒜末和少许水搅拌均匀，制成酱汁。

3.油锅烧热，放入香菇丝翻炒片刻，加入葱姜末翻炒。

4、加入南瓜条炒至熟，加入青、红辣椒条北瓜的做法，倒入烹饪酱翻炒均匀。

7. 虾仁炒南瓜

原料

虾仁250克，南瓜200克，姜丝适量，葱花适量，蒜末适量，盐少许，料酒少许，胡椒粉少许，酱油少许，淀粉少许。

实践

1.南瓜洗净，切片。

2. 锅中热油，爆香蒜末，加入南瓜片、盐、水炒熟，收汁。

3. 另起锅烧热油，爆香姜丝，加入虾仁炒熟。

4.加入南瓜片和葱花翻炒均匀。

8.南瓜拌豆腐

原料

南瓜1个，培根50克，嫩豆腐1个，鸡蛋3个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，糖适量，盐1/2茶匙，黑豆沙1茶匙，干淀粉5茶匙，勺子。

实践

1.南瓜洗净，去皮，切丁； 胡萝卜洗净、去皮、切碎； 清洗并切碎洋葱。

2.将2茶匙干淀粉与3茶匙水和少量盐混合，然后加入鸡蛋搅拌均匀。

3. 将黑豆沙加入2茶匙干淀粉、糖和5茶匙水调成芡汁。

4. 将软豆腐划几刀，放在盘子上，微波炉加热1分钟。

5、油锅烧热，将南瓜丁和胡萝卜碎炒香，南瓜软后加入鸡蛋液。

6、待蛋液完全凝固后，关火，舀出，铺在豆腐周围。

7、油锅再次烧热，加入洋葱碎炒香，加入培根碎用大火快速翻炒，倒入肉汁勾芡，浇在豆腐上。

9.南瓜炒鸡

原料

南瓜2个、黄瓜1条、红辣椒1个、鸡胸肉1块（或里脊肉100克）、大蒜4瓣、料酒1茶匙（15毫升）、生抽2汤匙（30毫升）、生抽1茶匙老抽(15ml)、白胡椒1/4茶匙(1g)、干淀粉1茶匙(5g)、盐1/2茶匙(3g)、糖1/2茶匙(3g)。

实践

1.将鸡肉洗净切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉拌匀，然后加入干淀粉拌匀，腌制5分钟。

2.先将南瓜洗净，切成2毫米厚的片。 加1克盐，拌匀，腌制2分钟。 将黄瓜、红辣椒和大蒜切片，备用。

3.锅烧热，倒入油，放入蒜片炒香，加入鸡肉片快速翻炒。 待鸡肉变色后，加入南瓜炒半分钟，然后加入黄瓜片和红辣椒片，撒上盐和糖，拌匀即可食用。

10.南瓜肉馅锅贴

原料

全麦粉（200克）、饺子粉（100克）、南瓜（2个）、肉馅（250克）。

实践

1、全麦粉和饺子粉按照2:1的比例混合，加入适量的水。

2.将面团揉成稍硬的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

3、肉馅中加入适量盐、姜末、葱末、五香粉、胡椒粉、蚝油，朝一个方向用力搅拌，腌制十分钟。

4、南瓜切成细条，加适量盐，腌制。

5.把西葫芦丝的大部分水分放入肉馅中，然后加入适量的香油。

6、同方向搅拌均匀，馅料就做好了。

7.将面团分成大小均匀的剂子。

8.擀成圆片，中间包上西葫芦肉馅。

9. 将顶部捏紧，两侧不要密封。 用同样的方法将其他锅贴包好备用。

10.锅烧热，排列好锅贴，加入适量的水和油。

11.盖上锅盖煮三到四分钟，然后揭开，用大火收汁。

12、水快干的时候，转小火，慢慢将锅贴煎至金黄色。

13. 从锅和盘子中取出。

【如何制作美味的南瓜菜】