现在天气慢慢变暖了，夏天也快到了！ 夏季也是吃小龙虾的季节。 无论是在餐馆还是在市场上，我们都可以看到小龙虾！ 小龙虾固然好吃，但是如果你每天都要去餐馆吃小龙虾，那你真的吃不起，因为它贵！ 那么，在这篇美食教程中，天健美食店就给大家分享一些超级美味的小龙虾特色吃法。 喜欢吃小龙虾的朋友赶紧围观吧。 喜欢美食的朋友别忘了关注我哦。 我会每天更新分享不同的美食教程。 相信总会有一道菜是你想学的！

做法一：蒜蓉小龙虾

准备材料：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，大蒜80克，辣椒粉20克，花椒5克，生抽2汤匙，1盐一茶匙，蚝油一汤匙，葱1根。 根，1茶匙鸡精

具体方法是：用牙刷把小龙虾洗净，用盐水浸泡并吐出杂质，用剪刀剪掉小龙虾的腿和鳃，最后用牙刷刷一遍。 锅中水烧开后，放入葱、姜，将处理好的小龙虾放在上面，盖上锅盖蒸15分钟。 将大蒜去皮并冲洗干净，切掉根部，压扁并切碎。 锅中倒入油，小火加热至60%热，然后关火，先放入少许蒜末。 如果没有烧焦，可以全部放进去，用余热将蒜末炒香。 舀出三勺蒜酱，加入辣椒粉，撒上花椒，锅中油烧至80%热，倒入碗中，加入生抽、盐、蚝油、葱花和鸡精拌匀，取一份蒜蓉酱，与蒸好的小龙虾拌匀，装盘后，淋上之前准备好的辣酱。

做法二：麻辣小龙虾

准备材料：小龙虾500克、灯笼椒1个、洋葱半个、油适量、盐1茶匙、醋1汤匙、鸡精1茶匙、姜半片、大蒜6瓣、花椒1把、干辣椒10个、料酒2汤匙、生抽1汤匙、香油1汤匙、糖少许

具体做法是：挑选新鲜的小龙虾，请摊主帮忙拔掉虾头，将无头小龙虾尾部的虾肠清洗干净，加少许盐和料酒浸泡。大约十分钟。 ，然后沥干水，备用。 准备干辣椒、花椒、青椒、韭菜适量，洗净，葱、姜、青椒切丝，韭菜、蒜切末。 锅中烧热油，放入花椒略炒。 将虾球倒入锅中，用大火炒至虾球变干、虾壳变红。 将它们放入碗中。 将生抽、香醋、料酒、白糖、香油放入小碗中，搅拌均匀，备用。 加入油并将其加热。 先加入干红辣椒，再加入葱丝、姜丝、蒜末、青椒一一炒香。 将炸好的虾球倒入锅中，大火翻炒。 然后将调料倒入碗中。 放入锅中，待汤浓稠即可关火！

做法三：麻辣小龙虾

准备材料：小龙虾500克，盐1茶匙，生姜1片，大蒜1片，花椒2汤匙，干辣椒15个蒜泥龙虾的做法，香油适量，葱3根，香叶4片，白酒适量，啤酒半瓶。 、糖2茶匙、火锅底料3汤匙

具体做法是：将小龙虾用盐和香油浸泡半天，然后沥干，加适量白酒摇匀，用水洗几遍，热锅不用加入油，倒入小龙虾炒至变色，加入火锅材料，将干辣椒和花椒炒香。 加入蒜瓣、姜片、葱和月桂叶，继续翻炒。 然后加入啤酒（我用了1/3瓶啤酒）、少许糖和盐，大火煮沸。 继续用中低火加热。 煮至汁液减少即可！

做法四：番茄小龙虾

准备材料：小龙虾500克，西红柿2个，洋葱1个，色拉油适量，盐1茶匙，料酒1汤匙，香菜少许，黑胡椒适量。

具体做法如下：将洋葱切碎，炒锅中油烧热，放入切好的洋葱，撒上盐，撒上黑胡椒粉，炒至洋葱枯萎，加入洗净的小龙虾，炒香几次，再撒入一些料酒，翻炒均匀，将西红柿切丁，将西红柿丁倒入锅中翻炒均匀，盖上锅盖小火煮10分钟，撒上香菜末即可食用！

做法五：秘制十三味小龙虾

准备材料：龙虾1000克，油适量，盐2茶匙，葱3根，姜1片，蒜1颗，八角3颗，花椒1撮，桂皮2小块，1汤匙豆沙1包、十三香1包、彩椒适量、白酒1勺、水少许

具体方法如下：提前将小龙虾清洗干净，用盐水浸泡，去除杂质。 油烧热，加入豆瓣酱炒香，加入葱、姜、蒜爆香，加入花椒、彩椒，加入洗净的龙虾，不断翻炒，加入十三香调料，再次翻炒，倒入白酒或啤酒，炒香，加少许水，煮至水沸，龙虾熟。

好吧，朋友们！ 小龙虾的吃法这么多，你学会了几种呢？ 如果你在阅读天健美食工坊教程的过程中有不明白的步骤，请在本文下方留言区给我留言。 我会读它。 我马上为您解答。 如果您有更好的建议或者更好的制作方法，也欢迎您在留言区留言分享！ 当然，如果你现在没时间尝试，可以先保存起来，稍后再尝试！

我是天健食品店。 感谢您的阅读。 下一期再见！