葱油生菜

材料：生菜1颗，香油半汤匙，盐适量，鸡精少许，植物油半汤匙，红椒丁少许

实践

1、准备所需材料。

2.生菜去皮洗净。

3.然后切成条状。 在生菜丝中加入少许盐。

4.然后拌匀，腌制15分钟。

5.将腌制好的生菜沥干。

6、白葱切段，尾部切成葱花。

7、锅中加入植物油和香油烧热，加入葱炒香。

8、将生菜摆盘，撒上葱花和红椒，然后将葱去油，淋在生菜丝上。

黑木耳炒鸡蛋

材料：鸡蛋3个、泡黑木耳1把、菜椒1个、油、盐适量

实践：

1、将泡好的黑木耳洗净，用手撕成大小适中的片。

2.将青椒洗净，根据需要切成丁。

3.锅中加入油，加热至60%热度。 倒入打散的蛋液，快速翻炒至两面金黄。 从锅中取出并放在一边。

4、锅中加入少许油，将黑木耳放入锅中，中火翻炒。 听到黑木耳发出噼啪声时，加入青椒一起翻炒。

5.当辣椒稍微变色时，加入盐和炒鸡蛋，搅拌均匀即可食用。

蒜苗炒鸡蛋

材料：葱末、姜末、大蒜、鸡蛋、蒜苗、蚝油、干红辣椒；

做法：1、鸡蛋打散，油热，炒至熟，备用；

2.加入油，爆香葱姜蒜蒜薹炒鸡蛋，加入干辣椒。 炒香，加入蒜苗，用大火炒，炒的时候加入少许开水。 这样会立即形成高温蒸汽，加快煎炸速度，而不会产生做饭的感觉；

3.加入蚝油翻炒均匀。 煮熟后，加入炒鸡蛋。 加入盐翻炒均匀即可食用！