如果是用肉做的炒菜花，因为炒出来的肉本身就很香，所以炒菜花的时间并不长。 然后先把菜花放在水里焯一下，这样菜花就能很快吸收味道。

如果是直接炒菜花而不加肉，就不要焯水。 菜花在与调味料干炒的过程中会变得更加香浓可口。

超级美味的炒菜花的做法：

1.花椰菜洗净，切成小块。

2、准备蒜片、姜丝、干辣椒、八角、葱。

3.锅中烧热油，加入姜丝、八角、干辣椒、蒜片、葱爆香。

4.倒入菜花，一起翻炒。

因为我们的菜花菜不加肉，是素炒，所以直接炒菜花会更香。

5.将花椰菜炒至完全变软。

6、加入一勺生抽、少许老抽、适量蚝油、盐，炒匀。

注：老抽在这里主要起着色作用，可以省略。

7、加入适量水，与菜花一起炒。

炒菜花就完成啦！

花椰菜辛辣可口。 虽然简单，但是和米饭很配！

【制作技巧】：

由于是家常菜，所以可以根据自己的口味调整配料。 如果喜欢吃辣，可以多加几个干辣椒或者加点辣椒油。 如果喜欢麻一点的话，可以加点花椒或者花椒粉。

简单家常又美味的炒菜花你学会了吗？

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