一年一度的中秋节又到了。 按理说，这一天本该是团聚、欢乐的一天，但总有一个小伙伴不仅不开心，还经常被网友批评到了宇宙的程度！ 大家都不喜欢。 奇怪的是，它味道鲜美、香甜软脆，以坚果品种丰富而闻名全国。 然而近两年，却因为坚果中含有红线、绿线等各种奇怪成分，经常被网友嫌弃。 没错，小编说的就是月饼界的传说——五仁月饼。

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一方面，讨厌五坚果月饼的网友纷纷喊话：“讨厌他就请他吃五坚果月饼吧”、“五坚果里的红绿丝好残忍”、“五——”坚果月饼滚出月饼界”……另一方面，五坚果月饼的忠实粉丝也纷纷出来支持《偶像》，“你们吃的都是假五坚果”、“五仁月饼很传统，馅料厚实可口”……于是，有一天，关于五仁月饼好吃还是难吃的世纪之争开始了。 对此，五仁月饼先生表示：如果你不喜欢我，请不要伤害我~我就是喜欢看你如何受不了我，不能杀我。

那么归根结底，五仁月饼难吃，到底是什么原因导致它如此难吃呢？ 五仁月饼我也支持，但是它有什么优点呢？ 那些百年老粉丝对五仁月饼有什么误解吗？ 我们不妨先说说五仁月饼的前世今生。

五仁月饼

朱元璋分发月饼。 月饼曾经是“间谍工具”？

相传中秋节吃月饼的习俗始于元末。 当时，中原人民不堪忍受元朝的残酷统治，各种反抗势力在朱元璋的号召下奋起造反。 然而官兵搜查得如此严密，一旦起义败露，他们分分钟就会失去理智~为了传达机密信息，朱元璋的军师刘伯温想出了一个巧妙的计划——把“起义”放在8月15日之夜”的字条就藏在蛋糕里。 如果保密工作做得这么完美，起义军又如何能够所向无敌呢？ ​​起义成功后，朱元璋大喜过望，忙说：“马上就到中秋节了，为了犒赏兄弟们，我们一起吃月饼吧~以后每年中秋节”节日吃月饼的习俗逐渐在民间流传。

朱元璋奖励起义将士月饼

小菜一碟都难，连五仁都吃不了？

建国初期的粮票

当年朱元璋用来犒赏将士的月饼，在新中国初期是很难买到的。 那时，我的父亲和母亲还处于婴儿期，我的爷爷奶奶也还年轻。 由于建国初期国力较弱，粮油、副食品、生活必需品等只能用粮票限量供应。 月饼、水果等食品十分匮乏，价格也贵得离谱，1个月饼要10元钱。 如今，“买不到、吃亏、骗不了”的10元，在当时已经算是天价了。 小编记得爷爷每月收入最高的时候也只有100块钱。 那么吃一个月饼不就相当于半个月的工资了吗？ 能吃到它已经是一种奢侈了，更何况“不吃五仁”“爷爷，你能不能一分钟把鸡毛掸子飞过来啊~”

注：只有集齐5种坚果才能称为“五仁”

曾经有一个五仁月饼放在我的面前，但我没有珍惜。 被人拿走了才后悔……以前月饼那么值钱，现在能吃五仁月饼却天天被砍。 那么，追根究底五仁月饼，五仁月饼难吃到底是因为做得不够好，还是馅料选错了呢？ 为此，质检总局也忧心忡忡。 这不，为了规范五仁月饼的生产规格，2015年，国家质量监督检验检疫总局和国家标准总局公布了“月饼”新标准。 新国标明确规定了月饼的馅料含量和成分。 其中明确规定，只有以核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子、芝麻等五种主要原料加工成馅料的月饼，才能称为“五仁月饼”。 真爱五坚果的粉丝大喊：看到了吗？ 不是五仁不好吃，分明是你的制作和打开方式不对！ 以后，只有集齐了5种坚果，才能称之为“五仁”月饼~不过，也有朋友表示，这个规定是针对广式五仁的标准的。 各个老字号的传统配方还是要继承的。 例如，京式稻香村的传统五仁月饼的馅料是核桃仁、葡萄干、葵花子、黑芝麻。 坚果、花生和西瓜子，而静安寺苏式五仁月饼的馅料是松子、白芝麻、核桃仁、葵花子和果脯。 此外，有些大小的配料还使用了橘子皮、杏仁、蜜饯冬瓜、蜜饯等，不一而足。

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现在市面上最流行、最出名的恐怕就是广式五仁了。 广式五仁皮薄、口感丰富、用料考究。 因此，五仁月饼作为传统风味月饼之一，也受到很多人的喜爱。 近两年，随着月饼风靡大江南北，五仁配上火腿、肉松等食材的月饼也培养了一大批五仁粉丝。 如此看来，五仁月饼似乎并没有想象中的那么被人们所不喜欢。 也有朋友质疑，那些年我们吃的东西是不是一些不规范、制作不好的“假”东西。 五仁月饼怎么样？

五仁月饼深吸了一口气：这个中秋节，我们讲和吧~！