1斤猪肉的价格可以买1斤鱼，10分钟就做好了。 鱼肉洁白细嫩，吃起来毫无脂肪。 虽然我住在北京，但离海仍然不远； 虽然北京有很多海鲜市场，我可以买到我想要的东西，但海鲜市场离我家并不近。 为了吃一条鱼，我得开很远的路，而且还要担心汽油。 花那么多钱和来回路费不值得！

如果你想吃海鲜怎么办？ 总不能把半年的“贪吃”攒起来，等暑假去海边疯狂吃吧？

我们有一个主意！ 我们认识了一位来自山东威海的小妹妹。 她脚踏实地，充满热情。 她在家照顾孩子，并从船上出海给她的“吃货”朋友送快递。 全国各地，刚刚登陆的海鲜就被“瓜分”、流失。

从威海到北京仅需一天时间。 连泡沫箱里的冰都没有融化。 这鱼有多新鲜？ 运费有时比海鲜还贵，但为了吃到这口新鲜的食物，还是值得的。 我们不是每天都吃。 相比超市里卖不出去、几天后就变色的食品，这对我们来说不是利润吗？

与淡水鲈鱼相比，我的丈夫和儿子都更喜欢鲈鱼。 鲈鱼的肉质更加细嫩，入口即化。 因为是新鲜的海鱼，所以完全没有腥味。 您只需将鱼清洗干净，直接放入锅或蒸锅中蒸即可。 出锅后，加入一些葱丝，倒入一些热油，撒上一些蒸鱼和黑豆鱼。 它将是新鲜和甜蜜的。 清蒸鲈鱼现在就上桌了。

猪肉的价格因部位不同而不同。 此时猪肉均价为35元一斤。 你可以用一磅猪肉的价格购买一磅鲈鱼。 10分钟后就会煮熟。 鱼肉又白又嫩，没有一点脂肪。 1周后就可以放心食用了。 一个人并不奢侈。

鲈鱼的营养价值很高，尤其是家里有老人和小孩的，更应该经常吃。 鲈鱼大多来自深海，没有受到污染，因为鱼脑完全可以食用。 鱼脑中含有丰富的DHA，对大脑发育极为有益。 儿童服用可提高智力，老年人服用可防止大脑老化。 此外，鱼还含有多不饱和脂肪酸，对肌肉和骨骼也非常有益。

荤素搭配，红肉白肉穿插，不仅不会腻，而且营养均衡。 美味的餐桌上永远只缺一道菜。 看到好吃的就一定要跟着去！

—–【清蒸鲈鱼】—–

【用料】鲈鱼1条，葱叶1把，植物油30克，蒸鱼酱油适量

【时间】10分钟

【生产流程】

1、将鲈鱼刮干净，去掉内脏和鳃，反复清洗干净；

2、用刀沿着脊椎两侧从头到尾切开，深度约2厘米。 经过这样的处理，鱼可以处于和流水时一样的状态，不是躺着而是躺着； 鱼肉两面都可以露出来，吃的时候不用因为另一面被压着而翻过来吃；

3、取一把葱叶，彻底冲洗干净；

4、将葱叶紧紧地收成一排，从一端包起来，卷起来；

5、将小葱平放，用快刀切成长丝；

6. 将切好的葱用冷水浸泡。 如果有冰水就更好了。 更多的水。 大葱会很快卷曲并变得水合。 继续浸泡。 使用前将其取出并沥干。

7.将带拉菲刀的鲈鱼放入蒸锅中，100度蒸8-10分钟，根据鱼的大小调整时间； 蒸汽可直接放入蒸锅中蒸一分钟，然后重新加热； 如果用普通蒸锅，先把锅烧热，水开后再把鱼放入蒸锅，可以防止鱼在加热过程中水分流失过多，导致鱼变老。

8、蒸好的鱼肉稍微向外翻。 鱼肉洁白细嫩，鲜香扑面而来。 整条鱼呈现出自然的弯曲，非常灵活。 盘子里的鱼汤很少，新鲜的海鱼没有腥味，所以鱼汤不要倒掉，就留在盘子里；

9、将卷好的葱丝放在鱼身上，小锅里烧热一些热油，趁热浇在葱丝上； 葱丝经过油浸泡，颜色更鲜艳，葱的香气被激发。

10、最后在鱼周围撒上适量的蒸鱼酱油，红绿白的蒸鲈鱼就做好了，香香的，格外香！

—–[苹果私聊]—–

1、挑选新鲜鱼有技巧：鱼身完整无破损，鱼鳞完整无脱落，鱼肉有弹性，按压时能弹回原状，鱼眼有光泽。光亮不脏，鱼鳃鲜红，无异味；

2、如果是冷冻时间较长的海鱼，腥味会很浓，所以蒸的时候要加米酒或者料酒，或者用红烧的方法。

“用爱创造美味清蒸海鲈鱼的家常做法，用心记录美好；用简单的方法呈现食材的原汁原味。” 我是梅吉的跳舞苹果。 我曾经是一名英语老师，现在我是一名喜欢做饭的家庭厨师。 在和油盐江醋打交道的日子里，我的心变得更加温柔，我越来越觉得“陪伴”是世界上最美好、最重要的东西。

#在北京吃#