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大家好青菜，今天给大家分享一道用料普通、制作简单、成品非常精美的菜品——花福（肉碎青菜）。

这道菜的主料是很常见的上海青。 这道菜的特点是它是一棵小树。 剪掉上面的叶子后，剩下的茎看起来就像一朵美丽的玫瑰。 所有的食谱都非常简单，根本不需要任何刀工或烹饪技巧。 可以说，即使是零厨艺的人，也能一看就学会。 赶紧学起来如何制作，然后在家人和亲戚面前秀出你的手艺吧。

【猪肉碎和小青菜】

材料：

上海青菜12颗，肉末少许，生抽，老抽，蚝油，香醋，辣椒碎，蒜，洋葱，花椒，食用油。

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实践：

将绿色蔬菜从根部切开约3厘米，然后用水冲洗。 再选几片大小差不多的菜叶，剩下的菜叶可以单独炒着吃。

锅中加入适量水烧开，加入一勺盐和几滴食用油。 加入菜根，焯水约2分钟，焯水后捞出，放入冷开水中，沥干备用。

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水再次烧开，将菜叶放入沸水中焯半分钟左右。

用筷子挑出菜叶，围成一圈铺在盘子上。

然后将菜根排列在盘子中间。

另起锅烧热少许油，放入葱、蒜炒香，然后加入肉末，炒至变色，加入适量生抽、蚝油，稍微少点黑酱油调色，辣椒末少许，花椒少许，白糖少许，炒匀，最后倒入少许稀水淀粉，炒匀。

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把炒好的肉末放入菜根中间，把剩下的汤倒在上面，最后撒上葱花。 完成。 是不是很简单呢？ 绿色蔬菜最优雅的制作方法，美观又美味，节日招待客人别有一番风味。 现在就来尝试一下吧！