本期的文章正是您所期待的。 如何在家自制奶油？ 你没听错，非常简单。 您只需要 2 种成分即可成功制作奶油。

奶油，奶油，奶油无非就是牛奶和油。 今天准备自制奶油所需的主要原料是：黄油、牛奶和一些其他调味料。 如果我家里没有黄油怎么办？ 别担心，在文章中间我还会告诉大家，这两种材料都可以代替黄油。 制作黄油的所有成分和比例都列在文章末尾。 这里我重点讲解一下几个重要的生产流程。

这时，需要将燃气灶调至中火模式。 使用的器皿必须使用不粘锅或不锈钢锅。 不能使用铁锅。 铁锅里常常含有油脂和油脂，会让牛奶味道变差！

加入黄油后，也可以等黄油完全融化后再倒入牛奶。 加热过程中，黄油融化得比较快，所以需要不断搅拌。 通过继续加热，锅里的牛奶会达到70或80度的时候，这个时候就需要把锅移开。

可以看到此时黄油和牛奶还是分离的。 这时候我们就需要用到家里同样的厨房电器，那就是破壁机。 你可以选择使用打蛋器，或者家里任何可以搅拌的厨房用具，但要使用破壁机。

记住，只要使用果蔬模式，就非常神奇了。 经过破壁机的搅拌后，奶和油充分融合。 如果您选择使用搅拌器，只需一分钟并选择低速模式。

如果我家里没有黄油，可以用其他材料代替吗？ 所以你现在看到的两种东西是玉米淀粉，也叫玉米淀粉，和明胶片。 这两种成分还可以使牛奶变得浓稠、凝固。 虽然功效不如黄油，但也可以作为制作黄油的材料。 对于那些想要低脂又不想用黄油的人来说是一个不错的选择。 黄油替代的具体比例详见文末表格。

这时候我们要做的就是将其放入冰箱保鲜层过夜。 也可以放入冰箱速冻层冷藏两个小时在家怎样自制奶油，这样搅打的速度会更快。

面霜静置一夜后，效果如何？ 哇，感觉吃一勺这样的面条就已经非常美味了。 今天我做的奶油，当然奶油的用途还真多。

制作过程中需要特别注意的是，半成品奶油必须达到这种半凝固的状态，才能成功搅打。 如果奶油还很稀，建议放入速冻1-2小时，先用打蛋器打发。 低速搅拌两分钟，当奶油的固态慢慢开始变得有点光滑时。

之后，您需要使用高速模式。 这时候你会发现搅打过程变得越来越顺畅。 当奶油被掀起并呈峰状时，就表示奶油快熟了。 是不是感觉很奇妙呢？ 原来在家自制奶油就是这么简单。

我咬了一口自制的奶油。 它不仅非常柔滑，而且非常柔软光滑。 使用玉米淀粉、玉米淀粉或吉利丁片的方法是完全一样的。 唯一的区别是质地和味道会略有不同。 所以一点点。

好了，今天的自制奶油你看懂了吗？