东坡肘诗

1、翻译：河上来来往往的人，只喜欢鲈鱼的鲜美味道。 看看那些可怜的渔民，他们驾驶着小船在狂风巨浪中起起伏伏。

2.加入蒜末1勺、葱花1勺、姜末1撮、白糖1小扁勺、生抽或生抽3勺，将汤炒至浓稠、加入2勺料酒，翻炒均匀；

3、东坡肘子是中国四川的一道经典传统汉族菜肴，属于川菜系。 相传，有一次苏东坡的妻子王芙在家炖肘子，由于一时疏忽，肘子变成了褐色，粘在了锅上。 她赶紧加入各种食材，小心翼翼地煮着，以掩盖烧焦的味道。 没想到，微黄的肘子味道出乎意料的好。 苏东坡不仅自己多次炮制并留下记录，而且还大力向亲朋好友推广。 于是，“东坡肘”就被世代相传。

4、白话：绿蚂蚁爬到新烧好的白酒上，白酒放在小红炉子上。 傍晚时分，看天气情况，似乎马上就要下雪了。 你能陪我喝一杯吗？

5、译文：西塞山前白鹭在自由自在地飞翔，肥美的鳜鱼在河里欢快地游动，水中漂浮的桃花是那样的鲜艳、饱满。 渔夫头戴绿色的斗笠，穿着绿色的雨衣东坡肘子，冒着斜风细雨。

6、回望长安，绣品堆砌，山顶开万门。 骑在红尘上的妃子笑了，谁也不知道那是荔枝。

7、霜后菜壳轻甜，春天将至，秧苗嫩而不枯。 收获后即可煮熟。 不需要加半泰铢的盐和奶酪。

8、苏轼爱饮茶，他的诗中也经常出现对茶的赞美。 “白云峰下两旗新，粮雨春新油绿”形容杭州郊外山上的茶园风光。 另一首诗中的“好茶向来如佳人”和“欲比西湖”被编成茶馆、茶馆的著名对联。 苏东坡的诗稿中不乏与美食有关的好文章，如《菜汤颂》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸行》以及著名的《老陶颂》等。

9、游兰溪探清泉，带布袜踏上清朝之旅。

10、（饮料部）茶叶、香叶、芽。 我敬佩诗人，喜爱和尚一家。 雕白玉，织红纱。 黄花蕊入锅煎，曲花翻入碗中。 夜过后，邀你伴明月，晨前，命你迎朝霞。 洗尽古今人事不倦，醉后才知道自己不值得夸奖。 ——《茶》元稹

11、早上起床吃两碗。 你会变得如此充实，以至于你不在乎。

12、有钱人不愿意吃，穷人不会做。 早上起床的时候我会做两碗。 等我吃饱了就不用担心了。

13、白话释义：四川新津栽培的韭菜，色色俱长，无与伦比。 颜色如鹅黄色，长度可达三尺余。 东门的五花肉味道更是天下奇特。 吃起来和胡杨素一样肥美。

14.当你受到惊吓时，你会回头看。 没有人能原谅你的仇恨。 尽采寒枝，不食其上，孤沙洲寒。

15.在美食面前撒娇

16、寸地不闲，连茶叶也要乞讨。

17、【东坡肘诗】我们开饭馆门前，对酒谈桑麻。

18、更重要的是，生活在城市里的达官贵人、富商、名人越来越注重吃喝玩乐。 他们对菜肴的风格和口味提出了更高的要求，对川菜的形成和发展起到了巨大的推动作用。

19、山上苍松翠柏，林下繁花似锦。 岸边栽有桃树、柳树，湖水里弥漫着荷花的清香。

20.当然，当我背诵这首诗时，我的老朋友已经走得很远了，站在远处的桥上。 让人感觉仿佛穿越了时空。 在斯里兰卡的故乡，年轻的苏轼一定会站在这里，看着池塘里枯萎的荷花，想起唐代李义山的诗：“秋云不散，霜飞晚，莲花残了。” 听听雨声。”

21、此时，苏轼任黄州团联副使，西山灵泉寺的神了和尚是他的好友。 灵泉寺的酥饼很有名。 苏时吃过一次后，就厚颜无耻地想知道如何制作。 神了和尚不甘心，便三番五次地来看他。 最后，神了和尚受不了苏东坡的辛苦，教他做酥饼。 苏轼归来后加以改进，命名为“东坡东坡”。 蛋糕”。

22、牛羊烦人骂，篮筐却不敢看。

23、麻辣作为川菜中独特的风味，堪称川菜中最正宗、最经典的麻辣类型。 明亮却不张扬，辛辣却不火辣。 这是辛辣食物的特点之一。

24、唐宋诗词中，有无数令人垂涎欲滴的美食名称。 然而，诗再美，也难以描述美食的烹饪过程。 庆幸的是，五百年后的南宋，一位有思想的人用一本菜谱，巧妙地将诗歌和食物这两种雅俗之物结合起来。 这就是林鸿和他的“山甲清功”。

25、莫笑农家酒，蜡酒浓。 天气好的时候，这里有足够的鸡和海豚供游客参观。

26、喝醉了没关系，胸膛依然敞开，太阳穴微微磨砂！ 云中执结，何时送冯唐？ 他能持鹰弓如满月，望西北，射狼。

27、战争尚未结束，但凤凰与麒麟仍相安无事。 我的徒弟胡沉迷于这种享乐，猛烈地破坏天物、圣地和哀悼。

28、锅干净，水少，柴火就不会冒烟。 在他成熟之前不要催他。 火足了，他就美丽了。 ——出自宋代：苏轼《猪肉颂》

29、白话释义：喝点高度酒，吃点河里的鱼，喝醉了再休息。 结果，盐池头这道菜就不见了。

30.但我们仍然乐此不疲地读他的诗。

31、倪瓒性格孤高，洁身自好，是一位真正清白的学者。 他喜欢的食物和他自己一样，讲究超然、高贵的感觉。 画面中的光成分散布在红色的莲瓣上，这是对倪瓒自身性格的隐喻。 亭台植势整齐，无藤无枝。 它们可以从远处观看，但不能玩耍。

32、徘徊在天涯海角，思绪无穷。 我们见面了，但是很匆忙。 与佳人携手，泪断残红。 要问东风还剩多少？ 春天来了，和谁在一起呢？

33、核桃包桂花馅，糯米如井洗珍珠。 听说马家的粽子不错，还卖灯笼式的元宵。 ——出自清代：傅曾《上元竹枝词》

34、饕餮是龙的第五子。 相传，他是一个爱吃的怪物。 回顾苏轼的一生，无论走到哪里，他都走在发明美味的路上。 正如苏轼所说，他是名副其实的“美食家”。

35、西塞山前白鹭飞，桃花流水使鳜鱼肥。

36、郑板桥不仅是著名画家，而且对饮食也有一定的研究。 有“夜半江月下饮酒，佳人巧手烤鱼头”，“扬州鲜笋凤尾鱼，三月初春风煮”。

37、世人皆知岁月，却不知岁月就在当下。

38、是的，这正是秋云缭绕的时候，整个被云彩覆盖的天空都充满了悲伤。 百岁“老人”不太耐寒。 银杏已经失去了所有的叶子，变成了一棵光秃秃的大树。 四川一年两次变红的枫树刚刚褪去鲜红的外衣，等待春天的到来。 它又变红了； 樟脑位于两者之间，尖端还挂着许多叶子。 远处亭外的醉坡与近处池中的残荷，苍凉相映。

39、【东坡肘子诗句】白话释义：一眼望去，鸳鸯锅里只有一串辣椒，翻滚如柳条。 沸水赤红如血，装在铁碗里当烈酒。

40.简介 菜系：四川 食材类别：猪肉 口味：麻辣 适合季节：秋季 颜色 香味：乳白汤汁、软嫩猪肘 食材：猪肘、雪山黄豆 辅料：葱、绍兴酒、姜、川盐 英文标准翻译：东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。 肥而不腻、不烂、色、香、味、形俱佳。 有人称其为“美容食品”，外宾称赞其“可列入世界名菜”。 眉山的东坡弯头制作比苏东坡的方法提高了很多。 首先，选料时只选猪蹄，洗净后放入水中炖至八十红，然后捞起肘子。 然后放入蒸锅里蒸。 经过两次脱脂后，肘子已达到肥而不腻、饼而不烂的地步。

41、981年前的今天，一位伟大的作家诞生了。

42、想了半天，我就扫雁塘头。

43.突然我听到河东传来狮子的吼声。 我丢掉了手杖，感到很困惑。

44、在黄州，其他官员都因仕途不佳而悲伤，但苏轼不同。 他一来，就把目光投向了黄州的大肥猪。 宋代达官贵人流行吃羊肉，穷人不会煮猪肉。 黄州水土肥沃，没有生存压力的猪都吃得又肥又白。 素有“猪有稻草不跑”之称。

45. 这个词描述了现在餐桌上的一道菜肴“东坡肉”的制作过程。 除了对烹饪的描写外，还包含了作者对生活的态度。 “洗锅”虽然意味着做好做饭准备，但实际上是做事或修养身心时虔诚、认真态度的体现。

46、“菊花已谢，荷花一夜凋谢，绿叶新芽，照亮林间，竹篱茅屋绿黄相间，香雾半惊，清泉湿透”。第一次长牙，三天后吴忌的手还是香的。 （《浣溪沙·橙颂》）

47、东坡先生没钱，十年家被烧毁。 金可以成河，可以挡，唯有鬓霜不可解。 龙丘居士也可怜。 他说些空话，彻夜不眠。 忽闻河东传来狮子吼声，我丢下棍子，心中一片迷茫。 谁如濮阳贤子，饮酒食肉而得仙？ 他一生一世，没有留下任何东西，所以他在家中学会了忘家的禅宗。 门前有田地十公顷，清溪环绕屋舍，鲜花盛开。 我醉卧溪堂无法醒来，落花如春风雪。 游兰溪探清泉，带布袜游清朝。 继善非无何老人。 玩完之后我会回到酒船上。 我恨你不认识燕平原，恨我不认识元禄山。 我们在青铜骆驼街上相遇，握手微笑三千年。

48、高端食材往往只需要最简单的烹饪方法。 忙碌了一天后，苏大师决定去好友神了和尚家里吃饭。

49、把锅洗干净，加少许水，点燃柴火和杂草，压住火，用不冒火焰的弱火煮。

50、纤细的手揉搓成玉，几秒钟，青油就炸成了嫩黄的颜色。

51.东坡肘原来“过分”

52、《山甲庆功》里有很多诱人的美食，而菊花金饭绝对是其中的佼佼者。 金秋菊花飘香时，采下黄菊花的花头，用甘草汤和少许盐焯一下，撒在半生不熟的米饭上，一起煮。 一碗色泽鲜艳、香气扑鼻的菊花金饭就做好了。 赏菊、品金饭，书生的优雅就在这些小瞬间。

53、东坡猪肘 材料：猪肘、雪山黄豆、葱段、绍兴酒、生姜、川盐。 制法：将猪肘刮干净，沿骨缝全部剪断，放入汤锅中煮熟，捞出去掉肘骨，放入衬有猪骨的砂锅中，加入原肉汤，一次加足，加葱。 将大骨、姜、绍酒用武火煮沸； 将豌豆洗净，放入已烧开的砂锅中，盖紧，转小火煮约3小时，用筷子轻轻戳至肉皮变软即可。 食用时加入川盐、汤、豆，舀入碗中盛出，沾酱油食用。 特点：汤色乳白，雪豆粉洁白，猪脚软嫩鲜美，风味原汁原味，香气四溢。 。

54、东坡肉肥而不腻。 没有上海、江苏的“甜”，眉山的东坡肉就有了大块肉的意思。 好吃，但没有特色。

55、《东坡集》记载：“四川人重芹菜、芽、菠菜、杂鸽肉”。 春鸠胸肉是用芹菜炒斑鸠胸肉丝。 后称东坡春酒。

56、泉水船如坐天，老花如看雾。

57、苏轼《猪肉颂》猪肉颂。 水少了，锅就干净了，柴棍就不会冒烟了。 在他成熟之前不要催他。 火足了，他就美丽了。 黄州的好猪肉，便宜如土。 富人不会吃，穷人不会做饭。 早上起来吃两碗。 吃饱之前不要担心。

58. 后来，皇帝终于想起了这位大臣，并命他回京。 好不容易回到京城后，苏轼的直言不讳再次激怒了权贵，被发配到惠州（今广东惠州）。 这一次，爱吃的苏东坡又找到了他的最爱——荔枝。 不过，荔枝性热、燥，如果像苏东坡那样吃，一般人可能会上火。

59、青云白山万余里，北望长安。

60、黄州有这么好的猪肉，而且价格便宜如土； 有钱人不想吃，穷人不知道怎么做。 早上起床的时候我会做两碗。 等我吃饱了就不用担心了。

61、周代的诗词记载了茶的苦涩，近代出现了饮茶。

62.翻译：把锅洗干净，加点水，烧柴草，压火，用不冒火焰的弱火煮。 等它自己慢慢煮，不要着急，火候够了，味道自然就鲜美了。 黄州有这么好的猪肉，而且价格便宜如土； 有钱人不想吃，穷人不知道怎么做。 早上起床的时候我会做两碗。 等我吃饱了就不用担心了。

63、《猪肉颂》苏轼宋洗锅，水却少了，柴棍抽不着烟。 在他成熟之前不要催他。 火足了，他就美丽了。 黄州的好猪肉，便宜如土。 富人不想吃饭，穷人不会做饭。 他们早上起床，拿了两碗，吃得饱饱的，国王根本不在乎。

64、对不起，我的五亩园子里长满了苦桑树和麦树。

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66、肘子不要加盐酱，靠汤。 用勺子烧热1汤匙油，加入1汤匙郫县豆瓣辣椒酱炒至油变红；

67、金可以成河，也可以堵河，唯有鬓霜不可解。

68、地里长满了艾草，芦芽短了，正是河豚鱼要来的时候。

69、今生的归路越来越不清晰，无数的青山绿水连绵不断。 仍有卖饼的小船，闻村在山前，喜不自禁。 ——苏轼《慈湖夹风》

70、喧闹、崩溃，但信仰是纯洁、美丽、甜蜜的。

71、让我们回顾一下那些年我们读过的他的诗。

72、翻译：桂花馅包着核桃仁，井水洗珍珠般的糯米。 听说马思远做的滴粉粽子很好吃，在试灯的灯光下随风卖元宵。 。

73、如果我每天吃300颗荔枝，我愿永远住在岭南。

74、相传苏轼的妻子在家炖肘子时不小心把肘子煮烂了，于是赶紧加料再煮，以掩盖焦味。 结果出乎意料的好。 苏轼大喜。 经过反复研究，他终于想出了“东坡肘”。

75、千亩地，新迁美泉天路。 造型古老，椰子瓶太窄，葫芦壶太俗。 爱酒之人命运沉重，一生的愿望何时才能实现？ 下一世，他就落入这片森林，填饱肚子。 秋入洞，赏金楼。 春日出门，珠玉共舞。 思忆城九正，叶色明亮翠绿。 夕阳骑在驴背上，醉国只在筼筜谷。 我问东坡为何独饮松泥，思肉。

76、创作背景：“东坡肉”起源于他被贬黄州时。 现在在黄州以北30里的黄陂县（今武汉市黄陂区），当地人也有逢年过节吃东坡肉的传统。 。 为此，东坡还写下了《猪肉颂》这句。

77、凭祥酱味浓，但辣椒、桂皮又香又辣。

78、青笠绿蓑衣，斜风细雨不须归。

79、当时巴蜀的调味品已有卤水、岩盐、花椒、“洋浦姜”等。 墓地出土的战国文物中，有各种青铜器、陶器，可见川菜的萌芽。

80、他不仅是绝世诗人，还是能开发出大众化产品的北宋米其林三星级厨师。 如果你吃过红烧肉，请别忘记在文末打赏，充值信仰。

81.他是一位著名的学者和美食家。 因此，据说与他直接相关的名菜有很多，以他命名的菜肴更是有之，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糅”、“东坡腿”、“东坡腿”和“东坡腿”。 “东坡猪肉”、“东坡青鱼”、“东坡糕”、“东坡酥”、“东坡豆腐”、“东坡肉”等。

82、餐厅由两个大庭院组成，一处中餐，一处火锅，中院喝茶。 古玩之中，传统眉山特色展现得淋漓尽致。 豆瓣坛子、泡菜坛子、石磨放在屋檐下、竹林旁，享受着轻柔的风雨，增添了许多情趣。

83.“水少了，柴就挡不住烟火了。” – 水不能太多也不能太少，火不能太大或太小。 只有这样炖，肉才能煮得好，味道好。 每一个环节都必须踏踏实实地做好，不能有任何粗心大意。 通过这种精心准备和实际操作，我们看到的不仅仅是烹饪本身，而是一种对待生活、修身养性的认真精神。

84、陶罐的穹顶很高，谢谢你打扰它。

85. 学习：

86、出自：宋代范仲淹的《江上渔翁》。

87、《闲情偶记》的“饮食部”中，李渔将蘑菇列为仅次于竹笋的。 在他心目中，无根无茎的蘑菇是吸收“山河草木之气”而形成的，所以吃蘑菇就相当于“呼吸”。 这个奇妙的认识与现代营养学不谋而合，也很有趣。

88、重阳节到了，我给你送菊花。

89、苏东坡不仅是著名的文人学者，而且还是著名的美食家。 因此，据说与他直接相关的名菜有很多，以他命名的菜肴更是有之，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糅”、“东坡腿”、“东坡腿”和“东坡腿”。 “东坡猪肉”、“东坡青鱼”、“东坡糕”、“东坡酥”、“东坡豆腐”、“东坡肉”等。 《东坡集》记载：“四川人因其而重视芹菜、芽、菠菜、杂鸽肉”。 春鸠胸肉是用芹菜炒斑鸠胸肉丝。 后称东坡春酒。

90.（春节）礼盒可预购！

91.翻译：长江环绕城市，可见河里的鱼鲜美。 山野间长满了茂密的竹子，只闻竹笋的清香。

92.我总是后悔这个身体不是我的。 我什么时候才能忘记盈盈？ 夜风静，谷平。 船从此远去，江海留下了我的余生。

93.《味世家新年熟食礼盒》

94.翻译：吃肉时，只选仔猪脖子后面最好的一块肉。 吃螃蟹时只选霜前最肥的螃蟹两个大爪。 将樱桃放入锅中煮沸，炒入蜂蜜，然后与杏仁糊一起蒸制，即可制成精美的糕点。 蛤蜊宜酒半熟吃，蟹宜酒糟蒸后稍生吃。

95、猪肘一个约两斤半，豆瓣酱四勺，老姜一块，大蒜半个，葱半斤，醋一勺，糖两勺，芝麻一勺油、老抽一汤匙、汤半斤。 、盐、味精各适量。 做法：将猪肘沥干，去掉血沫； 姜和蒜各切一半备用； 另一半生姜折断，葱打结； 将猪肘、葱结、碎老姜和汤混合。 将它们一起放入一个大碗中，放入装有沸水的蒸锅中，中火蒸一个小时左右，加入老抽，继续蒸至猪肘变软； 取出来放在盘子上； 将姜末、蒜末放入小碗中，加入豆瓣酱、糖、香油、味精、醋、半汤匙鲜汤拌入调料； 将调料均匀地倒在猪肘上即可食用。

96、东坡肘子东坡鱼，酱菜缸里的酱菜香。 夏、商、周三皇五帝时期，民间酿造技艺代代普及； 秦、汉、唐、宋、元、明、清各代，辣、辣、脆、嫩、爽口。

97、春社吹笛打鼓的日子即将来临，但村民们仍保留着古朴的服饰习俗。 以后，如果我还能趁着美丽的月光出去悠闲地散步，我一定会拄着拐杖随时敲你的门。

98.扬州| 李白、杜牧等人的花，从来不开不合时令……

99、富人不肯吃饭，穷人不会做饭。

100、明月几时来，向天要酒，不知今夜天宫是何年？ 苏轼的《水调歌头》很有名。 写这首诗时，苏轼因政治斗争被贬密州（今山东密州）。 两年后，又被贬到更远的黄州。