白萝卜营养极其丰富，可与多种食材搭配。 它受到很多人的喜爱。 下面我要跟大家分享的内容是：《怎么做白萝卜红烧牛腩，一道美味的冬季菜肴》，一起来看看吧！

首先我们来看看白萝卜炖牛腩的做法：

材料：

牛腩、萝卜、八角、冰糖、姜、生抽、老抽、盐、料酒、油、葱花、开水等。

步：

1.牛腩洗净切块

2.萝卜去皮切块

3、锅中加入适量的水，放入姜片和牛腩，焯水，不要盖锅盖。

4.将牛腩的血水煮开

5.锅中热油，加入冰糖

6.冰糖小火炒至糖色

7.加入姜片和牛腩炒香

8、牛腩焦黄后，倒入料酒，继续翻炒。

9、一次性加入足够的开水，加入盐、生抽、老抽、八角。 盖上盖子，用大火煮沸。 然后转小火煮一个小时。

10、煮至牛腩香味四溢，水量变少。 加入萝卜牛腩炖萝卜的做法，继续煮。

11.煮至牛腩和萝卜熟透，汤汁浓稠即可上桌。

12.最后撒上一些葱花装饰即可

以上主要介绍了白萝卜炖牛腩的方法。 你学会了吗？ 您可以按照以下步骤自己制作这道菜。 接下来补充一些关于白萝卜的相关知识。

如何挑选白萝卜

新鲜的白萝卜颜色嫩白，捏起来表面比较硬。 如果萝卜的前须是直的，大多数情况下，萝卜就是新鲜的。 相反，如果萝卜的根部杂乱，分叉较多，那么它可能是麸皮萝卜。

白萝卜的制作技巧

1、萝卜可生食、炒食、制成药膳、煮熟、煎汤、捣汁、或外敷患处。 适合炒菜、拌料、做汤，也可作为配料和装饰；

2、萝卜的种类很多。 最好生吃，多汁少辣。 不爱吃冷食的人，最好煮熟吃；

3、萝卜止泻，胡萝卜补益，最好不要同食。 如果要一起吃，应加点醋调和，以利于营养吸收；

4、白萝卜宜生吃，但注意食后半小时内不要食用，以免其有效成分被稀释。