内容来自：食品信息网

“布丁”是这个词的音译，中文翻译是“奶冻”。 它是一种英国传统食品，主要成分是鸡蛋和蛋奶冻，类似于果冻。 在英国，布丁这个词可以代替任何甜点。 布丁因其制作简单、外形美观而深受甜品爱好者的喜爱。 因此，如果你想学习如何制作甜点，布丁将是一个不错的选择。 下面小编就给大家介绍一下几种布丁的制作方法。

·焦糖布丁

焦糖布丁是布丁的一种，也是一种用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成的西餐。几千年来，世界各地的人们都喜爱它，并赋予了它不同的形式，比如甜甜的西班牙佛朗哥、浪漫的法式意式烤面包等等。这里有一个稍微简单一点的做法。

食品添加剂：

纯牛奶100克

蛋液75克

糖15克（调味）

40克糖（用于制作焦糖）

60克水

数据来自香哈网

怎么做：

1、准备好食材；

2、鸡蛋打散，将蛋液放入碗中，搅拌均匀；

3、取一个容器，加入牛奶和15g糖，将容器放入热水中，将糖融化；

4、糖融化后，温热，然后加入鸡蛋液，搅拌均匀；

5. 将牛奶和鸡蛋混合物过筛两次，备用；

6.取小锅，加入40g糖和60g水，小火煮5至10分钟至焦糖色；

7、将焦糖倒入布丁瓶中，倒入准备好的鸡蛋和牛奶混合物；

8、烤箱预热至150℃，将布丁瓶放入深烤盘中，倒入水至水位达到布丁瓶的2/3（这样受热均匀，不至于烧底）；

9、放入烤箱中层烤35分钟左右；

10.时间到了，将其从烤箱中取出。

·牛奶布丁

牛奶布丁是一种由牛奶、布丁、鸡蛋等配料制成的甜点。 是一道营养与味道兼具的甜点。 味道香甜可口。

食品添加剂：

牛奶250克

30克糖

60克淡奶油

2个蛋

数据来自香哈网

怎么做：

1、准备好所需原料；

2、取一个容器，加入准备好的牛奶和糖，将容器放入热水中，将糖融化；

3、鸡蛋打入碗中，加入淡奶油，搅拌均匀；

4、将混合好的蛋奶油混合物倒入装有牛奶的容器中，搅拌均匀；

5.用筛子过滤两次；

6、将烤箱预热至150℃，将容器中的混合物倒入布丁瓶中；

7、将布丁瓶放入深烤盘中，烤盘中加水至布丁瓶的2/3；

8、放入烤箱中层烤40分钟左右；

9. 时间一到，就完成了。

·芒果布丁

芒果布丁是甜品的一种，主要材料是牛奶和芒果，味道酸甜，工艺是搅拌，难度中等（不过这次不需要烤箱，在里面吃可能会有点冷）冬天）

食品添加剂：

芒果果肉200克

150克 淡奶油

25克白糖

牛奶130克

吉利丁粉 10g

20克水

芒果粒 适量（装饰用）

数据来自香哈网

怎么做：

1、准备好所需原料；

2、芒果去皮切丁；

3、将7g吉利丁粉放入小碗中，然后倒入30g纯牛奶，将碗放入热水中杯子布丁，加速吉利丁融化；

4、将150g芒果果肉和申侠牛奶100g放入料理机中，打成芒果泥；

5、将融化的吉利丁倒入芒果泥中，搅拌均匀；

6.取一个容器，加入淡奶油和白砂糖，用打蛋器搅打至60%~70%奶油状；

7、将淡奶油倒入芒果泥中，搅拌均匀；

8、将搅拌好的奶油芒果糊倒入模具杯中，杯中放几颗芒果进行装饰，放入冰箱冷藏定型；

9、剩下的50克芒果加20克水，放入料理机打成芒果泥；

10、剩下的3g吉利丁粉和乳胶用适量的水和热水融化；

11、将吉利丁溶液加入芒果泥中；

12、将芒果泥和吉利丁溶液搅拌均匀，倒在定型杯的顶部，放入冰箱冷藏凝固；

13、时机成熟后，从冰箱中取出，即可完成。

小编结语：以上就是几种简单布丁的制作。 还可以在制作过程中加入一些新创意，做出不同口味和外观的布丁。