这是 Yummy 的第 2530 篇帖子。 感谢一路有你们在！
如果你是日本料理达人，又恰好有选择恐惧症，那么这里就是你最好的选择。 一切都交给厨师吧。
前不久在纽约新开的一家高级日本餐厅，成为了好吃君沉迷日本料理时的新宠，因为性价比无与伦比！ 绝对是每天都能敲的节奏！
是的，这就是商店！ 虽然店里的omak ase才开业一个多月，但好吃君已经是常客了~
日本控料福音
新任厨师拥有30年的经验。 他不仅知识渊博，而且处理鱼类也很有经验。 他们中的许多人都有原始的口味。 您也是第一次品尝。 真是太神奇了！ 只要尝试一次，您就无法停下来！
地址： 214-16 41st Ave, , NY 11361
官方网站：
预订方式：电话或网上预订
每天三轮（周一闭馆）
5:00-6:30、6:30-8:00、8:00-9:30
每轮最多8人
纽约新开的一家日料店，店里还隐藏着一家高档日料吧，在这里可以吃到各种精致的日料，日料受控锁定！
环境也是超级高端海胆蒸蛋是道什么菜，超高的空间看起来非常宏伟，现代的装修，高端的风格，超级经典，很吸引人。
酒吧的灯光特意调暗，让用餐变得更加私密和富有情感。
茶碗蒸
（ちゃわんむし），即日本蒸鸡蛋。 这是高端日本料理中很受欢迎的开胃菜。 也是一部将美学与美食融为一体的浪漫之作。 精致的器皿，古朴典雅，美得闪闪发光~
开盖是蒸蛋的重头戏。 滑嫩的蒸蛋，配上丝滑的雪蟹腿和肥美的橙红色鲑鱼子，呈现出浓郁的层次感之美。
蒸出来的鸡蛋又嫩又好吃。 当你咂嘴品尝时，小小的咸鱼籽炸弹就会在你的嘴里爆炸，鲜味四溢~
雪蟹 雪蟹腿肉丝分明，极其鲜美～作为开场，这道蒸鸡蛋羹真是又暖又香，瞬间舒缓饥饿的胃！
蛤蜊杂烩
看似简单的蛤蜊汤，其实并不简单。 乳白色的汤底采用日本鲣鱼片熬制而成，并添加了松露油。 鲜味直达你的额头！
大块的蛤肉泡在奶油汤里，海鲜、牛奶、松露的味道交织在一起。 味道很和谐～你的舌头瞬间就被吸引了！
金枪鱼
精选生鱼片的顶级食材——蓝鳍金枪鱼的部分。 蓝鳍金枪鱼来自澳大利亚或西班牙（取决于季节）。 其味道鲜嫩，香味浓郁。
金枪鱼肉浸泡在柚子酱（酱油、甜酒和醋的混合物）中，上面放上用醋和味噌腌制的黄瓜。 鱼肉鲜美微酸，味道和脂肪恰到好处。
鲍鱼
好精致的鲍鱼啊！ 切好的鲍鱼上面浇上洋葱和大蒜制成的酱汁，然后撒上芝麻。 端上桌的时候，扑鼻而来的香气扑鼻而来~
鲍鱼片上还堆放了萝卜丝和干辣椒丝，增添了一丝空气感。 绿色的毛豆也嫩嫩爽口。
鲍鱼已被仔细切片。 超柔软有弹性，尝起来品质极高！ 拿起一块尝尝。 深海的鲜甜与酱汁的甜咸混合在一起。 你的味蕾立刻被唤醒。 太好吃了！
熊本牡蛎
熊本牡蛎是所有牡蛎中最珍贵的。 它们是从日本空运的。 它们圆润、精致、味道浓郁。 厨师还采用柚子汁和橙汁，利用分子美食技术制造出泡沫，就像蘑菇云覆盖在牡蛎上。 精致的外观让你欲罢不能~
拿起肥美的生蚝，包裹在转瞬即逝的泡沫中，一口享受酸酸甜甜的味道~
珠宝盒
这是一个来自海洋的首饰盒。 华丽的盒子非常漂亮。
打开镶边首饰盒，可以看到鱼、鱼、鱼三种肉的颜色由浅到深不同，味道也不同。
♦、珍贵的蓝鳍金枪鱼中段，入口软嫩爽口，油脂丰富细腻～好新鲜！
❖ 软糯糯的，一喝就融化了……
◆、为婴儿形态。 柔软的鱼肉在新鲜的葱的衬托下瞬间增色不少~口感嫩滑，充满活力！ 无与伦比的品质！
握寿司
01
吸虫
片鱼吃起来软嫩，米饭和鱼中间还夹着一片紫苏叶，带来一股清爽的香味~
02
岛鲭鱼
竹荚鱼口感细嫩滑嫩，口感酥脆有嚼劲，还带着一点韧性。 质感真的很棒。 厨师的手艺确实非常好！ 一点柚子汁瞬间提味~
03
貂皮/黑鳕鱼/黑鳕鱼
黑鳕鱼的美味想必大家都知道。 因为脂肪含量丰富，所以特别适合烧烤！ 用喷枪烤出来的黑鳕鱼，表面油油的，让你满嘴都是油味，油而不腻，洋溢着海鱼的咸鲜。 这道菜真好吃！
04
鱿鱼/日本鱿鱼
日本鱿鱼被烤至表皮微焦，带有一丝烟熏味，上面撒上一小枝辣椒酱，味道异常鲜亮。 味道脆、粘、甜。 咬一口，你的眼睛就会亮起来！
05
/北海道扇贝
扇贝都是嫩粉色的，非常美味。 这是我的最爱，老朋友，到你嘴里来吧！
厨师的处理方式非常独特。 他用花刀切开表面，撒上一些柠檬皮、松露盐，并挤柠檬汁。 酸、咸、咸的味道放大并对比了扇贝的鲜味。 入口甜糯，海鲜味非常突出！
06
颜色粉嫩，鱼身肥美，上面还有一点鲜姜，足够调味了~也让鱼的原汁原味出来了~
07
帝王鲑/帝王鲑
来自苏格兰的王鲑也是好奇君最喜欢的老朋友了，但和主厨一起，你可以吃出新的吃法！
先加入黄油和松露盐，烘烤一次； 然后再把它放在火上。 你这么讲究的话能不好吃吗？ ！ 当奶酪和三文鱼在口中轻轻融化时，新鲜感爆发！ 新鲜度翻倍，又这么好吃！
08
+鱼子酱+金箔
血红色的蓝鳍金枪鱼，上面铺上鲟鱼子和金箔，再加上一点松露油，超级华丽！ 这颗大炸弹，层层鲜味，一口吃二十、三十块钱，还钱回来！
09
虾牡丹虾
牡丹虾是从北海道空运来的。 半透明的虾身甜糯，唇齿留香。 表面撒上松露盐，迷人又香味十足！
10
鳗鱼鹅肝
这是多么神奇的组合啊！ 鳗鱼+鹅肝，这两种美食可以组合在一起。 浩石光看制作过程就已经流口水了！ 这道菜还需要精心烘烤两次，无可挑剔的细节决定成败。
烘烤的香气
先把鳗鱼烤好，然后加入鹅肝再烤。 层层烧烤让食材发挥出最好的魅力，成为可以想象的极致美味~
鳗鱼鲜美，鹅肝软嫩，鹅肝的油香在头上慢慢释放。 一旦吃过，你就会为之疯狂！
11
北海道海胆
冰凉的海胆包裹着温热而有嚼劲的米饭，总是让人满足！ 好的海胆真的很甜，超级甜！
托罗手卷
最后是手卷部分。 总是夹着托罗金枪鱼酱的手卷递了过来，上面还放着青绿的萝卜芽。 里面满满的都是配料！ 肚子再大也能吃饱！
和牛盖饭
华丽的器皿也说明里面的食材不凡。 原来，除了日本A5宫崎和牛之外，还有北海道海胆和鲑鱼子！
一碗丼饭用的是两整块日本A5宫崎和牛，堪称极致奢华~在气刷的过程中，整个大厅都弥漫着烧焦的肉香味！
我迫不及待地想先尝尝和牛。 外层略显酥脆，但里面却多汁，微微爆汁。 它就像一个脂肪炸弹。 咬下去超级软嫩肥美，一口就被吸引住了！
还有鲜甜的北海道海胆和在嘴里“噼里啪啦”爆炸的三文鱼子。 搭配香喷喷的米饭，给人最踏实的舒适感。 好吃君单方面宣布这碗和牛饭是神！
哇
焦糖布丁
最后来了一道美味的甜点——焦糖布丁，多汁就像吮吸果冻一样。 焦糖煮得刚刚好，太浓又不太甜。
让好吃君享受这道甜点，宣告这段时间的结束吧~
图片&文字| 最消息灵通的好吃君和桃子
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