白菜性微寒，味甘，性平。 具有清热除烦、清胃、养胃生津、清热解毒的作用。

材料：

白菜10根、粉丝1小把、虾米1小把、蒜末1茶匙（5克）、姜末1/2块（3克）、香葱1条、豆豉干1茶匙（5克）、豆豉1/ 3茶匙（ 2克）、米醋1茶匙（5毫升）、蚝油1茶匙（5克）、生抽酱油1茶匙（5毫升）。

实践：

1、粉丝用冷水浸泡20分钟。 软化后取出备用。

2.锅中倒入油，大火烧热。 油温50%热时，加入蒜末、姜末，炒香，然后加入干豆豉，继续中火翻炒1分钟，然后加入虾米翻炒一半。 服务分钟。 将蚝油、生抽、米醋放入容器中，调匀成酱汁。

3、大白菜切去根部，清洗干净，放入沸水中焯半分钟，捞出过凉水，挤干水分，切成5厘米长的段。 将粉丝和白菜铺在盘中，倒入准备好的酱汁白菜的做法大全，放入海尔消毒锅中，水沸后蒸4分钟，关火。

4、韭菜洗净切成小圈，放在蒸好的白菜上面。 最后，烧热一点油，倒在白菜上面。

尖端：

1.卷心菜含有90%以上的纤维。 纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”。 它不仅能润肠排毒，还能刺激胃肠蠕动，促进粪便排出，帮助消化。

2、特别适合肺热、咳嗽、便秘、肾病患者多食。 女性也应该多吃。

功效：白菜性微寒，味甘，性平。 归肠、胃经。 具有清热除烦、清肠胃、养胃生津、除烦止渴、利尿通便、清热解毒等功效。