我有时不吃它们。 我是草莓爱好者。 我每年从冬天到春天都吃草莓。 我总是担心自己会错过，又要等一年。

当地的草莓美食在许多国家都可以看到，尤其是在日本。 每到草莓季，对于很多甜品店、咖啡店、饮料店来说，总是一个狂欢季。 很多草莓制作的产品都吸引着消费者的味蕾，shōto的ケーキ()奶油蛋糕更是草莓味的经典。 小银也是草莓爱好者！ ！

每当草莓季来临，无论身在何处，我都会情不自禁地在大大小小的商店里寻找草莓季的限量版。 当我看到草莓饮料时，我绝不会错过它们。

市场上很多草莓饮料都是用草莓香精制成的。 草莓的保质期很短。 如果买来后没有立即食用，储存不当就会腐烂。 如果它们被冷冻了，你不知道如何吃它们。 然而，用新鲜草莓制成的食品保质期很短。 本身水分太多，实际制作出来的味道和香气可能不太好。 不过，无论是新鲜草莓还是冷冻草莓，制成果酱后，不仅适合储存，而且用来搭配饮料或制作甜点都非常方便。 水经高温加热蒸发，与糖一起浓缩，使草莓的风味和香气更加浓郁。

怎样做无添加剂的草莓酱

制作之前，我仔细咨询了厦门果酱专家吴白白。 我做了两种不同形式的果酱与大家分享。 只需要半个小时，你就可以收获一份不添加任何添加剂的草莓酱。 现在就来尝试一下吧。 就算买酸的小草莓也没问题~！

原料

草莓（新鲜或冷冻）——–800g

白冰糖————————–250g

柠檬汁———————-1个

制作步骤

1. 将草莓用盐水浸泡10~

2. 如果你喜欢把果酱煮成果泥，就把草莓去掉蒂，切碎。 如果想保持果肉更完整，可以将整个草莓放入锅中煮。

3、加入冰糖（这里用冰糖是为了让煮出来的果酱更加晶莹剔透）和草莓树莓果酱，大火煮，不加水。 添加量应占锅的1/3~1/2左右。 如果太多的话就会弹出来。

4.开大火。 我这里用的是铜锅，这样受热会更均匀。 草莓会逐渐释放水分，糖也会融化。

5、这期间需要耐心搅拌果酱。 当看到泡沫漂浮时，关小火并撇去泡沫。 撇去浮沫后，转大火继续煮。 当泡沫增多时，关小火以撇去泡沫，然后重复此顺序约10分钟。

可能会有一碗脱脂泡沫~~不过泡沫不用倒掉。 冷藏后泡沫会结块。 取出后就是非常纯正的草莓汁了。 您可以用它来制作蛋糕用的酒和糖液。 ，还是和冰沙一起吃~？

6.加入柠檬汁，一起煮。 重复步骤 5。

7、大火煮至糖颜色变深，不再出现泡沫。 果酱准备好了。

8、装瓶于已用沸水消毒过的洁净容器中，密封，冷藏后放入冰箱保存。 果酱晶莹剔透，甚至可以吃到有嚼劲的果肉。

用准备好的果酱制作美味的果酱！

制成的果酱保质期很长。 它可以作为甜点，也可以作为美味的饮料。 它的味道浓郁而甜美。 接下来我就用准备好的果酱给大家分享一些美味又简单的草莓饮品~！

草莓红茶

材料：草莓酱15克、红茶150毫升

草莓红茶+铁塔奶盖

材料：草莓红茶250克、淡奶油100克、奶油芝士15克、盐2克

草莓牛奶

材料：草莓酱30克，牛奶150毫升，根据自己口味增减

草莓酸奶杯

材料：草莓酱60克、无糖酸奶100毫升、淡奶油20克、蓝莓10颗、草莓2颗

草莓酸橙苏打水

材料：草莓酱25克、苏打水250毫升、青柠半片

一块果酱让整个下午茶桌变得色彩缤纷~~制作工艺适合不同的水果~~！ 糖的用量可以根据自己的喜好增减~~

每个季节都很短暂，但有思想的人一定会把每一份甜蜜都牢牢握在手中~

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