笔者2016年来到烟台居住，如今已经3年了。 还记得第一次来烟台的时候，我对这座城市的每一个地方都充满了好奇。 我也多次询问当地朋友哪里有好吃的、好玩的地方。 但经常收到的答案是：去烟台山转转，金山沙滩还可以，养马岛也不错，然后吃点海鲜就可以了。 这个答案和我在网上搜索的一模一样，但不是我想要的答案。 也许当地的朋友常年生活在烟台，每天都能看到熟悉的场景。 他们很难理解外人看到同样场景时的惊讶和惊讶。 但旅行的目的就是为了体验一种惊喜和惊喜的感觉，让你体味生活的差异，感受不同的风土人情和文化，让你了解和理解身边的人，变得不那么自我。 那么作为一个“外地烟台人”我想分享一下我在烟台吃、穿、住、行、吃喝玩乐的一些经历。 希望对您有所帮助。

首先申明一点，请谨慎阅读

给计划去烟台旅游的一些意见和建议

烟台是一座美丽的海滨城市。 相信很多去烟台旅游的人一定会去看海。 夏天的傍晚，光着脚，踩在柔软的沙滩上，吹着湿润的海风，听着海浪的旋律，甚是惬意。 舒适且令人愉快。 我也喜欢在夏天的晚上在海滩上散步。 夜幕降临，海滩上的人群渐渐散去。

第二天的早晨，不应该说是清晨，而应该说是天还未亮的一个夜晚，凌晨4点左右。 第一个看到步行到海滩看到大海的人不是你或我。 也是昨晚坐在沙滩上的人群。 正是那些不知名的清洁工，将昨晚游客留下的垃圾堆放在海岸线的小山丘上，清理了大海。 天亮时，我们仍然看到干净、晶莹剔透的海滩和柔软的沙子。 当夜幕降临时，我们仍然看到脚、海滩和人群。 所以凌晨4点，这些“看不见的风景”才是最美的风景。

我的观点是，那些在沙滩上、海里乱扔垃圾的“垃圾人”，烟台不欢迎你们。 作为一个“外地烟台人”，我不希望你来烟台。 “垃圾人”请不要把沙滩上的“保护环境，人人有责”的标语当成空话。

以下是我对烟台吃喝玩乐、衣食住行的一些经历和了解。 我希望它能有所帮助。 如果你来烟台旅游，也可以联系笔者，我将作为“专区”，带你吃喝玩乐、游遍烟台。

作为一个人（我很喜欢这个英文单词，哈哈哈），我重点介绍一下烟台那些让你流口水的美食。 科普一下，烟台的美食属于鲁菜（中国八大菜系之一）。 鲁菜主要有两个分支，一是山东曲阜附近的功夫菜，二是胶州菜（青岛、烟台、威海、蓬莱…）。 胶州菜以烹制海鲜为主。 话不多说，这里是图片。

1.鲭鱼水饺

巴渝饺子，左是当地正宗的巴渝饺子，右是笔者失败的尝试

来烟台之前，在我的印象中，饺子馅料只有猪肉、白菜、猪肉、芹菜、韭菜、鸡蛋等常见的馅料。 来烟台后，居然还有鲅鱼馅儿、扇贝串、海螺肉馅儿……，真是水土养民。 但最推荐的还是巴渝饺子，最能代表当地特色和当地人的餐桌。

鲭鱼饺子吃起来软软的。 鱼肉特别鲜嫩，有入口即化的感觉。 结合猪肉的香气和韭菜的鲜香，实在是太美味了。

2017年过年回国时，我为烟台（作者家乡河南）的家人准备了一顿当地的年夜饭。 我尝试过包鲭鱼饺子，结果失败了。 以下是为您提供的一些制作建议。 鲅鱼肉一定要用刀一层层刮下来，而且搅拌鲅鱼馅的时候一定要不断加水，多加点水，搅拌成糊状。 话不多说，如果对制作方法感兴趣，可以单独交流。 我的作品如下图，是失败的（捂脸）。

2、三鲜蔬菜炖

鲜炖三子

炖菜的原料是红薯粉，所以味道微甜、糯糯。 还掺有虾酱、蒜末、芝麻酱等配料。 味道咸香嫩软糯，鲜美可口。

3、白菜炒大虾

白菜炒大虾鲅鱼饺子馅的做法，你能看出哪一篇是作者的作品，哪一篇是正宗的吗？ 4、小银鱼炒鸡蛋

作者最喜欢的。 现在我垂涎欲滴了。 绝对是又咸又鲜。 吃的时候一定要沾点炸虾油。 这种东西应该只有在天堂才能找到。 世界上你能吃几次？ 我曾经向厨师请教如何制作，厨师说：他自己在家也可以做这个质地，因为火候不好。 炒白菜时，要用大火炒。 炒虾的时候要用小火炒出虾油。 我已经尝试过很多次了，但味道却相差甚远。

小银鱼炒鸡蛋

小银鱼的酥脆口感和鸡蛋的鲜嫩也是烟台当地餐桌上的一道菜肴。

5、脆皮黄花鱼

以上美食可以在烟台芝罘区一家叫“长岛渔村巴渝饺子馆”的地方吃到。 业主都是当地人，做餐饮已有20多年了。 店面不大，只有两三张桌子，但是味道……绝对是烟台的味道。 而且超级经济实惠。 只需120元左右就能吃完以上所有菜品。 如果你硬要挤进旅游景点，吃同样的我觉得一点也不好吃的食物，还要付双倍的价钱，我也拦不住你。

脆皮黄花鱼

话不多说，给大家看一个视频，大家自己看一下。

6. 海鲜大佬

海鲜大佬

比较适合第一次去海边，想在一顿饭中尝试多种海鲜的人。 味道类似于海鲜和四川火锅底料的结合，带有辣味。

上述美食在烟台开发区都可以吃到。 当然，还有很多很多的美食。 太多了，就不一一介绍了。

后续会持续更新，

1. 烟台正宗韩国料理

2.烟台好玩的旅游景点

3、烟台比较艺术、安静的地方

4.烟台超实惠的海景房和民宿

我不太喜欢烟台的交通。 没有地铁、公交车，通勤速度慢，而且烟台沿海岸线发展，东西跨度很长，近70公里。 如果仅乘坐公共交通，从东到西需要3个小时。 建议去烟台旅游的话，最好有车。

最后，欢迎大家来烟台旅游。 作为一个“外地烟台人”，我还可以提供旅游攻略，充当“专区”。 我希望我能“爱上烟台而难以离开”。