俗话说，南有粥北有。 作为一个北方人，我对面食有着深深的喜爱。 面条的做法有很多种，很难说清到底有多少种。 今天我们来说说清汤面。

清汤面，从字面意思来看，不需要复杂的调味料，主要突出清爽可口的味道。 可以说是所有汤面中，最简单却又美味的了。 特别适合早餐和晚餐，3分钟即可轻松准备。

我记得第一次吃这个面条。 我真的很接受这种清爽简单的颜色。 咬了一口后，面条滑嫩有嚼劲。 面条汤又软又滑。 味道鲜美。 吃起来非常顺滑。 和我一起旅行的一个朋友根本不喜欢吃面条。 ，居然一口气吃了一大碗。

我的家乡是陕西宝鸡。 一年365天，我们几乎每天都吃面条。 面条种类繁多，有蒸面、菠菜面、拉面、拉面、冷面、拉面、豆锅面、炒面、红烧面等。 ，有数百种，让人百吃不厌。 但这些都是市场上有名的面条。 家里常吃的清汤面和外面的还是有区别的，就是做起来简单，吃起来也好吃。

今天，小编就给大家分享6道清汤面家常菜谱。 每一种都有自己的特点。 它制作简单，味道鲜美，爽口。 您可以终生使用它。

方法一：

所需食材：面条、大葱、猪油、盐、胡椒粉、青菜。

制作方法：

步骤一：锅烧热，加入猪油，加入切好的洋葱，小火炒3-4分钟。 等到洋葱丝变成金黄色，香味就已经扑鼻而来。 关火，将葱油倒入碗中。 有了这一碗葱油，这清汤的鲜美就上升了不止一个层次。

第二步：取一个碗，加入葱花、盐、胡椒粉、葱油1汤匙，倒入煮好的高汤（骨头汤或鸡汤最好）。 如果没有，只需倒入沸水即可。

步骤3：在另一个锅中加入水并煮沸。 加入干面条或手工面条煮至熟（中间可加2-3次冷水）。 加入蔬菜高汤的做法，煮至熟。 将它们全部取出并放入酱汁碗中。 。

方法二：

所需食材：面条（细而韧的最好）、香菜、鸡粉、盐、胡椒粉、香油、陈醋。

制作方法：

步骤一：取一个大碗，加入香菜末、盐、胡椒粉、鸡粉、少许醋、香油，搅拌成酱汁备用。

第二步：另取一锅，加水烧开，加入面条煮至70%左右熟，不能太熟，否则质地会软。 取出来放入酱碗中，加点面汤即可。

方法三：

所需食材：芦笋面、葱姜、小青菜、汤一份（一般在家炖鸡汤或者骨头汤，放在冰箱冷冻室冷冻，需要的时候取一片即可）、少许虾皮、生抽、香油、盐。

制作方法：

第一步：将虾皮放入冷锅中，小火慢慢晾干，用擀面杖擀成碎片。 用虾皮代替鸡精。 自己吃比较健康。

第二步：锅中加入少量油，加入葱丝、姜丝炒香，倒入少量生抽，然后加入足够的水，起锅后加入汤汁和切碎的虾皮已煮沸。

第三步：用小火慢慢煮汤，然后加入芦笋面条和小青菜，然后加入一个鸡蛋。 注意芦笋面比较细，煮3-5分钟。 如果汤煮得太浓，时间太长，就会大大影响口感。 出锅前淋上几滴香油即可享用。

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方法四：

所需食材：面条、香菜、鸡蛋、鸡粉、生抽、葱油。

制作方法：

步骤1：锅中倒入水，煮沸，加入面条，煮至熟。

第二步：然后加入打散的鸡蛋液，保持大火，水沸腾。 蛋液很快就会变成美丽的蛋花。

第三步：加入盐、生抽、鸡粉、葱油，搅拌均匀，倒入碗中，撒上香菜末，即可食用。

练习五：

所需食材：面条、油菜籽、虾米、蒜末、猪油、葱花、胡椒粉、盐、鸡粉。

制作方法：

第一步：创建信息。 取一个大碗，放入虾米、炒好的蒜末、猪油、胡椒粉、盐、鸡粉，倒入煮面的清汤中或直接用开水。

第二步：锅中加水烧开，放入面条煮至差不多熟，加入菜籽段焯水至熟，全部捞出放入酱碗中拌匀。

练习六：

所需食材：面条、猪油、酱油、盐、水、葱。

制作方法：

步骤一：锅中加水烧开，放入面条，煮熟后捞出晾凉。

第二步：取一个碗，加入酱油、猪油和适量葱花。

第三步：另取一锅，加水烧开，加入盐和冷水泡好的面条。

第四步：煮至面条变软，取出放入事先准备好的调料碗中，加入适量汤，搅拌均匀即可食用。

你学会了吗？ 周末了，可以自己在家尝试一下，味道真不错。 如果你有更好的方法，欢迎在留言区分享给大家。 俗话说“大厨都在留言区”哈哈。