您好，很高兴能够回答您的问题，作为大闸蟹养殖者，希望我的回答对您有所帮助。一个家族的三代人已经在这个行业工作了20多年。从零食到大。

蒸大闸蟹的准备步骤：

【配件】：生姜适量、米醋适量

[方法]。

1.首先将洗净绑好的大闸蟹放在蒸笼上，把大闸蟹身翻过来放的时候蒸（这样蟹子和汤会直接流在蟹壳上蟹的做法大全，有点像煮蛋清，汤也会乖乖地留在蟹壳里， 让大闸蟹味道更美味）。

2.然后，将大闸蟹蒸约15-20分钟

3.在大闸蟹蒸制过程中将生姜切碎，然后放入几勺米醋

4.最后将大闸蟹蒸出锅，然后拿出来用米醋和姜汁蘸蘸螃蟹即可品尝，非常美味。

准备辣蟹的步骤：

材料：8只螃蟹、姜丝、蒜蓉、辣椒干、花椒少许、豆沙

方法：

1⃣️ 将螃蟹冲洗干净后，从中间切开，加入料酒1勺，腌制15分钟。

2⃣️ 将淀粉浸入腌蟹的切口中，锅中油加热放入螃蟹，切口朝下，炒成金黄色，取出备用。

3⃣️将底油留在锅中，加入姜丝、花椒、干辣椒、蒜蓉和葱炒香，加入豆沙1汤匙炒红油，加入蟹肉，加入料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，翻炒均匀。

我们位于南京市高淳区，

原名南京市高淳县，2013年改为高淳区，我家“养殖示范户”品牌已经拿了十几年，养殖螃蟹20多年。

我们养殖的螃蟹全部被拉到苏州的阳澄湖，一夜之间，它们就是阳澄湖蟹。这就是沐浴螃蟹的由来！！

他在古城湖

畔生活了20多年，一直是古城湖螃蟹养殖的示范户！坚决不喂饲料，以海鱼为主要饵料，只为饲养高端精品大闸蟹！诚信经营，信誉至上，不称重绳索，不套路！抵制套路！！

喂食大量冰鲜鱼

现在9月初的饲喂量是每天400斤冰鲜鱼和50斤熟玉米。没有一粒饲料。育肥的最后冲刺阶段。高投资，只为能够养出优质的大闸蟹！