今天做煎饼的面团都是和饺子面一样的无酵面团，也就是大家平时所说的“死面”。 一起来看看五款不需要面团的自制蛋糕吧！

最喜欢的：葱油千层饼

早餐中经常出现葱油饼，配上一盘咸菜和一碗粥。 那天的早餐充满了幸福。

材料：韭菜、辣油（不能直接用食用油油酥饼，可以根据自己喜好添加辣椒粉）、面团、盐、胡椒粉、鸡精、芝麻

1.原材料图片。

2、提前把葱切好，晾干（一定要晾干，否则饼含水了就不会分层），

3、将面团擀开，撒上盐、胡椒粉、鸡精，刷上一层油。 200克面团刷10克油比较好。 用刷子将成分均匀涂抹。 撒上切碎的葱，用刀切几刀，保持两端相连。 如图所示。

4.从下往上卷起。

5.从左向右卷起。 闭合被压在下面。

6.压入芝麻。

7、擀开后，放入锅中煎至熟。 您可以使用平底锅或电饼铛。

尖端：

很多人买不起的原因有以下三个：

油少一点——油多一点

擀的力度有多大——擀蛋糕的时候不要用太大的力气，也不要太贪图薄。 只要确保厚度均匀即可。

不要烘干葱花——彻底烘干葱花

出镜率最高的：葱油蛋饼

因为里面有鸡蛋，所以我觉得很有营养。 我经常在早上做，也可以使用酵母。 这个蛋糕你可以自己开发很多版本，包括培根鸡蛋、火腿鸡蛋、加韭菜、加南瓜丝等。

材料：面团、葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精

1. 将面团擀成长条，撒上盐、胡椒粉、鸡精、葱花。

2.将四个边捏成正方形。

3.折叠被子。

4.对折成正方形，用手轻轻压平。

5.放入平底锅或电饼铛中煮至熟。

尖端：

这个煎饼如果用发酵面团做的话会更美味。 每块煎饼有一个鸡蛋，所以其实不用担心漏水。 我其实很喜欢漏出的鸡蛋粘在表面的感觉。 可以加葱花、鸡蛋、肉末粉丝，也可以随心所欲地做。

奶奶的回忆：菜盒

材料：时令蔬菜（如白菜、菠菜、嫩南瓜、韭菜等，喜欢的话也可以加豆腐、粉丝、鸡蛋等）面团、盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油

1.原料、蔬菜切碎、调味料准备好，蔬菜不需要切得太细。

2、好的面团粉。

3.取一个球，擀开，将准备好的蔬菜放在上面。

4.将鸡蛋打碎，扔到盘子上。

5.盖上另一块蛋糕，用手捏紧边缘。 放入平底锅或煎锅中煮至熟。

。尖端：

最经典的菜盒就是韭菜鸡蛋粉丝馅。 我最喜欢的是南瓜丝、白菜丝、粉丝和鸡蛋，还有蔬菜和豆腐。 我的邻居告诉我这是她最喜欢的。 我还没有尝试过，我觉得这个可以发挥想象力。 当季时用荠菜也是极好的。

奶奶的回忆：蒸菜糕

和朋友说起这件事的时候，我总会想起小时候的事。 当我还是个孩子的时候，我觉得这个非常美味。 在雾蒙蒙的厨房里，奶奶总是第一个用她粗糙的双手把白菜糕递给我。 这是我的小炉子，唯一一个加了鸡蛋的炉子。

材料：蔬菜、鸡蛋、肉末、盐、胡椒粉、辣椒油（我用的是菜盒里的剩菜，还需要用白菜，不过你可以做任何你喜欢的菜，只要是你最喜欢的菜即可。土豆丝和胡萝卜丝也很好吃。）

1.将面团擀成椭圆形。

2. 吃完后，将边卷起。

3.如图所示对折三折，四边捏紧。

4.用手拉动两端并向外伸展。

5、锅中加水，大火烧开，蒸8-10分钟。

尖端：

1、最经典的蒸菜糕就是纯白菜。 将其与盐、胡椒粉、芝麻油和辣椒油混合。 这个蛋糕的折叠技术非常重要。 最后不需要擀开，用手拉一下就可以了。

2.不要怕厚，煮熟后会变薄。

3.蒸好后不要立即取出，切记！ ！ ！

4、打开锅盖，稍稍冷却，使外皮变硬。 如果立即取出，它可能会变成泥状，甚至弄湿地板。 上次我成功了，勤快的家人立即帮我取出来，但它掉在了地上。

用途广泛：煎饼

我个人非常喜欢这个煎饼。 卷好的土豆丝和辣椒鸡蛋真好吃。

材料：面粉、油各适量

1.将面团分成两份后，分成两个一组。

2. 将其中一组刷上油。 压在一起。

3. 擀开。

4.放入锅中煎至透明。 如果你喜欢斑点，可以加热。

5. 煮熟后，中间会分开，可以很容易地去除。 它非常薄，非常薄。

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